倚邦记忆

茶香悠悠

刚听到倚邦两个字时就觉得好美！脑海里勾勒出的倚邦更是无以伦比的美！倚邦是普洱茶的成名地，也是普洱茶贡茶的发祥地，在明清很长的一段时间里，它成了普洱茶六大茶山茶叶的交易中心重镇，繁荣了三百年。

当踏上倚邦的土地，来到倚邦老街，心情越来越沉重。那条明清时期驼铃叮咚，热闹非凡的倚邦街如今确是这般萧条的模样，让人感概万千。曾经的繁荣一去不复返。

斑驳的老墙，岁月在它身上留下了痕迹，显现久远的年代感！

那天到达倚邦时候已是傍晚，饥肠辘辘的到徐哥家里自己动手准备晚餐。因为不知道我们要来徐哥说家里没有什么可以下锅的菜，就到菜园子采了些青菜就这样简单的把晚饭解决了。最难忘的是那道素炒海船，现在回想起来依然那么美味。以至于后来炒了很多次也没有那天的那种味，或许那时候真的是太饿了！

“福庇西南”，是光绪二年清朝官府赐与倚邦土司曹家的牌匾。这一块牌匾，充分证明了曹府在维护边陲隐定，发展茶叶经济，因普洱茶而给边民带来的福祉安康。

倚邦茶山的生态环境！

倚邦茶山最和谐的情景！知更鸟在茶树上做巢，繁衍后代，据说每年都会来！

吃完饭就得干活呀😄

普洱茶源于自然，给人最真实的大自然的味道！看吧，就连炒茶叶的工具都是这么原生态的！

熟悉倚邦普洱茶的茶友都知道，倚邦属于中小叶种，倚邦的小叶种很有名，倚邦小叶种可谓独树一帜，而倚邦山的猫耳朵更是奇葩，小到极致。

猫耳朵，采摘费劲不压称，几个人忙碌一天也就摘个五六公斤的鲜叶。赶上古树茶开采的时候，很多茶农都不愿意采猫耳朵。因此物以稀为贵！

杀青的时候又因为猫耳朵芽头较小，更得小心火侯，稍不留神就会过火，过火的茶叶冲泡后就会汤色浑浊。既然事倍功半，自然敬而远之。

倚邦.猫耳朵香气清幽，汤水饱满、甜滑，苦不显却回甘生津持久。以前，我们常用“苦尽甘来”来形容茶叶，“不苦不涩不是茶”，可是，猫耳朵茶就是几乎不苦不涩。“不苦”却回甘迅猛，“不涩”也能满口生津……要说甜，猫儿朵的甜，甜可裹嘴；要说香，猫耳朵的香不像曼糯那般妖娆，不似滑竹梁子那般清冷，却也丰厚、强劲，韵味深远。