<h3>有人这么形容“老铁”（即陈年铁观音），“时光，在她身上沉淀，让她更迷人更芳香……”<br></h3><div><br></div><div>陈年铁观音之香，往往会让语言形容贫乏得不成比例。更多的茶友用“只可意会，不可言传”来形容其味。茶圈里的众说纷纭，老茶鬼的大肆称赞，体验后的垂涎三尺。</div><div><br></div><div>那么这支乌龙茶里的重要力量——陈年铁观音，究竟有多少耐人寻味的香气呢？今天，与大家一同领略一番，陈年铁观音香气的感官盛宴。</div><div><br></div> <h3>关键词：<b>蜜香</b></h3><div></div> <h3>本该甜蜜的气味，在陈年铁观音里表现得却极为内敛。</h3><div><br></div><div>淡淡蜜香，伴随着主流香气存在其中，它的香气并不是一开始就闻到，而是在冲泡过程中少量体现。</div><div><br></div><div>关键词：<b>奶香</b></div><div><br></div> <h3>陈年铁观音中的奶香气息，有着柔软丝滑的气味质感，多多少少都带有些甜度，闻起来有着温柔舒服的感觉。<br></h3><div><br></div><div>牛奶的香味不仅让人感到额外温馨以及治愈，而且会让人感到难以名状的安全感。</div><div><br></div><div>即使低头细嗅，陈年铁观音淡淡的奶香味清甜可人，不腻也不沉闷。</div><div><br></div><div>关键词：<b>焦糖香</b></div><div><br></div> <h3>轻微的焦糖香也会出现在陈年铁观音中，这是茶叶在焙火之后，产生的一种特色气味。</h3><div><br></div><div>高贵霸气的焦糖香，带来的直观感觉像炼糖似焦未焦、咬甘蔗、炒米香里加蜂蜜，总之是甜蜜不娘炮，一种柔美的力量、健壮的线条……</div><div><br></div><div>关键词：<b>焙火香——烤面包</b></div><div><br></div> <h3><br></h3><div>焙火的香气，沉稳沁脾，像是刚烘烤好的土司面包片的味道，淡淡的炭焙香气，颇有几分舌尖上的美食感。</div><div><br></div><div>它清新有氧又接地气的味道，难免有一种拿起刚出炉的烤面包，塞满整个口腔的冲动。</div><div><br></div><div>关键词：<b>炒米香</b></div><div><br></div> <h3><br></h3><div>陈年铁观音的炒米香气，恐怕是最让人浮想联翩，也是生活中最为熟悉的气味了。</div><div><br></div><div>想象文火慢烧，等糯米微黄，啪啪作响的时候，这种炒米香尤为沁人心底。不得不说，陈年铁观音的炒米香气虽然不显山不漏水，但是脑补一种家的味道，尤为贴切。</div><div><br></div><div>关键词：<b>果甜香——龙眼</b></div><div></div> <h3>如果你还记得你最近一次吃龙眼的印象，你应该知道龙眼入口是带有爽口的甜感。</h3><div><br></div><div>陈年铁观音的果甜香，感觉像是嘴里隐隐含着龙眼一样，带有淡淡的果甜味，不浓郁，不腻人。</div><div><br></div><div>关键词：<b>无花果</b></div><div></div> <h3><br></h3><div>陈年铁观音，难免带有淡淡无花果香气，介于酸甜气味之间。</div><div><br></div><div>甜甜奶奶的特质更像是属于美食调的范畴，但又没有美食调那么张扬，味道闻起来，细腻顺滑，低调中又透着甜美。</div><div><br></div><div>像是封装后的无花果干，蒸去了清甜的水汽，只留下风干后的香气，再透露着老铁特有的陈香，闻起来暖暖的。</div><div><br></div><div>关键词：<b>果酸香——杏脯、梅子</b></div><div></div> <h3><br></h3><div>该怎么形容陈年铁观音这种淡淡的果酸香呢？它给人的感觉就像是酸酸甜甜的杏脯，晒干后的杏，甜度有所减弱。</div><div><br></div><div>由于我们对杏子的自然熟悉度，它的辨识度很高，基本一闻就能辨认出来。</div><div><br></div><div>暖暖的味道，香气更加饱满，再搭配着陈年铁观音的其他主流香气，显得干爽利落，酸甜之中透着一种中性的爽朗风格。</div><div><br></div><div>关键词：<b>糯米香</b></div><div></div> <h3>很多人对糯米香有着不可名状的情感，它们的味道难免带来食物般的暖心感。</h3><div><br></div><div>陈年铁观音中的糯米香，是在转化过程中体现的，香气虽然不显山不漏水，但是脑补一种家的味道，尤为贴切。</div><div><br></div><div>关键词：<b>药香</b>（板蓝根、西洋参、黄芪等组合）</div><div><br></div> <h3><br></h3><div>只有存放到一定年限的陈年铁观音，才会体现出药香。</div><div><br></div><div>淡淡的中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实也就是陈放很久的草木之气，因为茶叶本是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似淡淡的药香气息。</div><div><br></div><div>一杯茶汤，香气纷繁</div><div>人们对于香气，总是有着天生的好感。</div><div><br></div><div>一方面是因为，大家对一切美好气味、事物的追逐，从未停歇。</div><div><br></div><div>另一方面，大多数人会依赖于嗅觉所接收到的信息，用以分辨对事物的喜好。</div><div><br></div><div>就像具备高香特质的茶叶，早已成为老茶鬼及茶人们瞩目或品饮的焦点。</div> <h3><b>凤山老铁陈年六年</b></h3> <h3>凤山老铁陈年18</h3> <h3>经过时光的炮制，年份感清晰，转化明显，香气丰富而具变化性，内质饱满而稠糯，耐泡度高。<br></h3> <h3>Tips：</h3><div>陈年铁观音香气的形成，与茶树品种与生俱来的基因息息相关，更离不开生长环境的后天滋养与制茶技艺得到精心制作。</div><div><br></div><div>陈年铁观音的存放，或是冲泡的人、器、方法不同，都会产生微妙的变化，影响茶香的呈现。</div><div><br></div><div>文中所描述的香气，只是较为普遍的一类香气，并不是我们喝到该茶类中，每一款茶都完全具备文中所展现的香气。</div>