<h3>光听名字口水就流了一地，两者的结合真的是青出于蓝而胜于蓝，既保留了榴莲的香气，又不会像果肉般过分浓郁。芝士的奶香与榴莲的味道完美融合，一口下去，在嘴里融化开来，请闭上眼睛用心感受吧。</h3> <h3 style="text-align: center;">榴莲重芝士蛋糕</h3> <h3 style="text-align: center; ">食材</h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3>榴莲150g / 奶油奶酪280g / 糖50g / 奶油100ml</h3><h3>黄油40g / 奥利奥饼干（去夹心）少许</h3><h3>鸡蛋2个 / 玉米淀粉20g / 香草精1ml</h3><h3>朗姆酒15ml / 柠檬汁少许</h3> <h3>❶准备一个6寸的模具，先将底部铺上剪好的烘焙纸。</h3> <h3>❷将饼干打碎成大小均匀颗粒，加入融化的黄油拌匀后放入模具，铺平后放冰箱冷藏。</h3> <h3>❸将砂糖加进室温软化的奶油奶酪中，搅拌至顺滑无颗粒，鸡蛋分两次加入打匀。</h3> <h3>❹在榴莲果肉中加入奶油用料理机打成果泥，接着将打好的果泥和奶油奶酪搅拌均匀，再加入柠檬皮碎和少许柠檬汁。</h3> <h3>❺加入朗姆酒和香草精拌匀，玉米淀粉过筛接着拌匀，为了口感细腻可以再将芝士糊过筛。</h3> <h3>❻将模具外面包一层铝箔纸隔离水分用，接着将奶酪糊倒入冷藏好的模具中，烤箱预热上下火160°托盘中加入热水烤70分钟左右再开上火130°上色。</h3> <h3>❼注意上色情况烤10分左右即可取出放凉，接着放冰箱冷藏后即可脱模。</h3>