不负酒文化,度量方升华

韩国宪

<h3><br></h3><h3>美文栏目本周命题:麦子有酒,您有故事吗?我文笔不行,精力有限,本来无意参与此次活动,想着赏评美友的作品就好。美友何春玲老师回复“这题目本来就属于男人话题”,一句话激励懒惰人,多好的机会,一次练习就有一份收获。脑海中即刻浮现出中国的酒文化和悠久历史的点滴记忆,随即联想起自己与酒的故事。</h3> <h3><br></h3><h3>中国造酒历史悠久,年代考证未必精准,也有五千年了。说到制酒工艺,三千多年前商周时代,就以酒曲复式发酵法,酿制黄酒。一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,白酒便渗透到生活各个领域。建国后先后评选出了八大名酒,汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖、全兴大曲、茅台酒、西凤酒、董酒。河南地域更是风靡一时的“张宝林”,即:张弓大曲、宝丰大曲、林河大曲,之后才渐出了,势头强劲的鹿邑大曲、仰韶大曲。从物质上说,酒已融入生活方方面面,精神层面更是乐享无限。形成中国特色的酒文化,便是不足为奇了。</h3><h3><br></h3><h3>任何事物追溯求源,都会探究鼻祖。文字记载也是几种观点,至于人物,一说夏禹同期的仪狄;二说即洛阳市属两个县域的酒圣杜康。多少年来,伊川县抢注册,汝阳县争冠名,都说自己是正宗。九十年代两地酒业整合为杜康酒业集团,方才平息纷争。不论伊川县还是汝阳县,喝的都是正宗杜康酒。所以,一直以来杜康品牌占据大部分河南市场。作为河南人,我们对杜康酒还是情有独钟。这不,同学聚会策划活动,张秀兰同学特意安排了杜康酒。</h3> <h3><br></h3><h3>时空回闪隔帘望,成事未必凭酒香。酒是好,不然怎么几千年盛行不衰呢!可把盏助兴,畅饮热聊。不过要是不胜酒力,过了有伤身体,酒后不良习惯,也许会误事呢!我与酒的故事便是一次次体会。<br></h3><h3><br></h3><h3>1971年初春,哥哥从康二城煤矿,我从干河沟地区运输公司汽车保养场,相约在邯郸市展览馆北侧,午餐就在路东小饭馆,也学着成年人的模样,点上二个小菜,黑色小瓷碗里,每人来上一两白酒,聊得开心,喝的畅快,满脸通红的离开饭馆。够派,像男子汉。那年我17岁,哥哥19岁,这是我第一次喝白酒。酒香沁心,兄弟之情在远离父母的地方贴的更近了。几十年的匆匆离合,哥哥常居美国,偶回北京,兄弟轻松惬意,再品酒香却非易事了。</h3> <h3><br></h3><div>1972年12月21日,我参军到了张家口六十五军炮兵团三营部。1975年夏天,抽到团营建办公室,需要按计划调运木材,有幸第一次出差,赴大兴安岭加格达奇地区新林林业局。那时候是计划经济,物资都是国家统一调配,严格按计划不得改动。当时,林场库存不足,只能按订单顺序等待。同时去的许多业务员,边远地区孤零零一个林场,没地方去,都只能静候消息。闲来无事,一天中午,我们同屋的四个业务员,买了一瓶白酒,记得牌子是“青梅酒”,不知道是否东北出产。每人一杯,那就是二两半。喝的我头晕脑胀,整整睡了一下午。那是我第一次出差期间喝的白酒,也测定了我的酒量上线差不多二两半。看来这人际交往,也需常伴酒香。</div> <h3><br></h3><h3>上世纪九十年代初,在郑煤机工作期间,跟随党委书记去大屯煤电集团矿访。陪着领导酒是不能少喝了,听说酒席前一小时喝上醒酒液,酒量大增还不会醉。故提前在药店买好两支,择机服下。煤炭系统能喝酒那是出名的,迎宾酒祝福酒感情酒,友好合作,一醉方休。书记房间倒头不起,我是卫生间里“翻江倒海”,醒酒液一点不管用。所以,不胜酒力源体质,历经磨炼难海量啊!</h3><div>与我年龄相近的销售处副处长,还是女的,才思敏捷,干练靓丽,口才好有酒量。人家前往矿访催款,局领导热情接待,明确表态,钱是有,先喝酒,一杯十万,早早地带回货款二百万。不服不行,那年代有酒量是能力,也有用武之地。</div><div><br></div><div>1998年,我到一家轴承销售公司,任职于商丘分公司。8月27日下午,乘坐新型依维柯返回。行至商丘西郊发生车祸,导致九人遇难。我是两处轻微骨折,住院五天后,到交警队办理完手续,返回驻地。公司那天准备了精装礼盒全兴大曲,压惊安抚。兴旺不谈,酒品随便,健康的活着才是关键,体味酒文化,颐养乐天年。</div><div><br></div><div>一晃而过几十年,退休赋闲赏美篇。过去每每想着白酒一盅,啤酒一瓶,不论何等场合,适量控制。现在不仅是自己不怎么喝酒,各个层面的朋友,都是注重养生健康,能不喝就不喝了,起码不见馋酒酗酒的了。这样好啊!只要把握好传沿酒文化的度,个人依量品酒,都能使酒的作用发挥好,中国的酒文化才会提升品质品味,引领行业发展,带到一方经济。也会对百姓健康产生积极作用,使中国特色的酒文化不断升华。</div> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">美篇美文新体验,感悟生活沁酒香</h3><h3 style="text-align: center;">(配图:手机拍摄于河南饭店)</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">2017.8.11</h3>