霸王花筒骨湯

荼靡过后

霸王花(剑花)功效作用

剑花又名霸王花，多用于晒干煲汤，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。

1.清热润肺

剑花味甘性微寒，入肺经，能够帮助清热痰、除积热、理痰火，有效润肺清肺。

2.止咳化痰

入肺经，能够帮助止咳化痰，对咳嗽、咯痰黄稠的支气管炎等呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用。

3.缓解便秘

具有很好的清热效果，对于身体内热旺盛引起的大便秘结有很好的缓解效果。经常上火伴随有便秘的人可以使用剑花。

4.提高免疫

剑花中含有多种微量元素以及至少13种氨基酸，能够为身体补充极为丰富的营养，经常食用霸王花还可以帮助提高身体免疫力。

5.养颜护肤

能够帮助清除内热，加快身体新陈代谢，促进毒素的排泄，有效避免因为毒素堆积引起的皮肤暗淡、长痘、衰老等问题，帮助美容养颜。

6.养阴补虚

能够帮助清热养阴补虚，而且用霸王花搭配猪骨等煲汤，其味清香，汤甜滑，是极好的清补汤料。

做法

1 煲汤多用霸王花干，用温水浸泡15分钟清洗干净备用

2 筒骨飞水去腥
3 2 3颗红枣去核，需洗干净
4 蜜枣两个

5 姜片少许

一起下锅➕足够的水，大火烧开后转小火煲1个半小时，起锅前15分钟➕盐调味即可饮用

调味后就可以起锅喝汤啦，煲过后的霸王花有点脆脆的还有点滑滑的，口感非常好，汤很纯口，好好味吖！

健康提示

1、阳虚体质者慎用剑花，以免对身体不利。

2、剑花性微寒，阴虚体质的人群注意食用。

动手贴士

1、一般认为鲜品寒性较重，经过晒干后，寒性大减近于清凉，加上花有花期，因此煲汤或药用，多用干花。

2、除了煲猪肉，还可用来煲猪骨、猪舌、水鱼和鲮鱼等。

3、如果觉得自己购买的霸王花不够新鲜或想彻底除去尘垢，可清洗后用虾眼水（将开的水）烫一下，再煲汤。

4、用猪踭肉配霸王花是因为霸王花属"瘦物"，需要吸油，汤才香滑。

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