荷之一身皆为宝

喜月

莲子

荷花

莲藕

荷叶

止血

止泻

莲蓬

莲房

莲须

功效

荷之一身，可目 可鼻 可口 可用的奉献精神，无一时一刻不适耳目之观，无一物一丝不备家常之用也。清代李漁《芙蕖》一文，说明了荷的观赏价值和实用价值。(部分图片与资料来源于网络)。

一般来说荷花与莲花统称莲花，但细分荷花和莲花是同属不同种的植物。简单地说，有藕的是荷花，没藕的是莲花，如睡莲。我国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。陈志岁《咏荷》诗曰：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”                                        

荷花是中国十大名花之一，清香遠溢，婀娜多姿，出淤泥而不染，接天莲叶无穷碧, 映日荷花别样红，是美的化身，吉祥和爱情的象征！

荷花花瓣泡水加入适量白糖, 其味清香可口, 能清心涤暑, 是暑热天极好的饮料,。若阴干研末常服, 可使面色红润, 容光焕发, 为传统美容护肤佳品。

荷叶性平味苦, 有效成分是荷叶碱，莲碱，荷叶甙等，有清暑辟秽, 升清醒脾, 活血化瘀，止泻解毒的功用,。一般以鲜用为好，因其气清香, 善解夏季之暑邪以化秽浊，用鲜荷叶一片，冼净煎汤取汁，无论煮饭煮粥，气味清香可口，为炎夏解暑生津，止渴清热之佳品。最简便的方法是用鲜荷叶煎茶，有解暑和降血脂之效。

荷梗为荷的叶柄或花柄, 能清热解暑, 行气止泻, 可用于治疗暑热胸闷。

荷蒂古称荷鼻，是荷叶的叶片中央和残存的叶柄基部，即为荷蒂。有安胎和止泻的功效。

 莲须是荷花的雄蕊。性平，味甘涩。具有清心益肾、涩精止血的功效。

莲须的保存须干燥，在6-8月荷花初开时采收，阴干或盖上白纸晒干，不宜烈日久晒。

 莲房是莲蓬取出成熟莲子后的部分。性温，味苦涩，具有消瘀、止血、去湿的功效，其炒炭止血作用尤其灵验。

莲子是多年水生草本植物荷的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，莲子为荷的副产品，也是我国的特产之一。

莲子是荷的果实，秋季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；除去果壳，鲜用或晒干用。

莲子是多年水生草本植物荷的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，莲子为莲的副产品，也是我国的特产之一。莲子入药最早,《神农本草经》就把它列入“上品”之药, 它能“补养神，益气力, 除百疾, 久服轻身耐老, 不饥延年”。”总结历代医家运用莲子的经验, 可将其功用概括为“养心, 益肾, 补脾, 固涩”八个字，古人又把它当作一种强壮滋补药。莲子，常被视为珍品，富含蛋白质、淀粉，和多种维生素，可以健胃补脾，养心益肾，去热止渴，并能改善药物过敏现象，是夏日清凉的圣品，可料理成咸、甜等各式美味可口的餐点，常见的有四神汤、莲子白木耳汤等。

莲芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效。可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。

 藕节是藕的连接处，含丰富的鞣质，天门冬素，性平，味苦涩，有止血散瘀之功，多用于治疗咳血、吐血、衄血、尿血、便血等各种血症。是一味著名的止血良药。

莲藕是莲的根状茎，含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有凉血止血，除烦解渴，滋阴强体，通便止泻，益胃健脾，养血生肌的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。

相宜相克: 不可与大豆、猪肝同食，影响营养物质的吸收。红枣与莲藕同食，补血养血。与粳米熬粥，健脾开胃、止泄泻。与鳝鱼同食可保持酸碱平衡，滋养身体。莲藕为高营养的健康蔬菜，烹调方法很多，煎、煮、炒、炸、炖汤、凉拌皆宜，亦可加工成莲藕粉。

藕粉能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也有相当高的药用价值。莲藕适宜口鼻出血，高血压，糖尿病，便秘等患者打汁服用。食欲不振，缺铁性贫血，营养不良者也宜食用。脾胃虚寒者不宜生食。煮藕时宜用沙锔，忌铁器。

青椒，黑木耳炒藕片，清脆可口，美味佳肴。

.荷的十大部分一一一荷花，荷叶，荷梗，莲子，莲须，莲房，莲芯，藕节，莲藕，均是历代医家的药材。荷之一身砦为宝！