我的2017 淡淡素雅 静静唯美

志远

天空中不留下鸟的痕迹，但我已经飞过。

——泰戈尔

素食改变人内心，倒过来说，决定素食已经是内心的转变。一个人要从非素食而改变为素食，本身已经是心先变了，立志转变自己，之后才决定在饮食上改变。而在饮食改变之后，内心又逐步随著身体洁净而内心变化，互为因果。 这也是素食者容易快乐的原因，真正的快乐並非来慾望的满足，而是内心的平静。

提倡素食，提醒我们回归到食物的本身去，透过朴素的饮食而获得快乐。由于这个世界，太多事情干扰我们对味觉的享受，即使吃得很丰富，内心依然不满足。吃素就是强调"简单的美"、"朴素的美"，回归自然的真善美。素食并非主张人要"禁欲主义"，而是希望我们透过简单的饮食，足以享受满足的人生。

我想要的生活，是素而不寂，暖而不腻，且带着烟火的气息，与亲人相暖，与朋友同行，心有可依，情有所靠，不说天长地久的话，只与珍惜相亲，忙了就什么都不想，闲了看看文字中的日月山水，那里有我向往却达不到的岸，远离尘世喧嚣，自我陶醉一翻。

淡淡素雅 静静唯美

【绿肥红瘦】此菜出自宋代女词人李清照的早期词作的《如梦令·昨夜雨疏风骤》启发而成。采用新鲜蔬菜秋 葵、西兰花、藕片、茭白、竹笋、胡萝卜凉拌而成。 （原创菜）

【素斋面】 这道主食仿效佛家斋食而成，洁白的面条上加入豇豆与茄条，清新可口带有自然蔬菜的清香。寓意：心素如简，素食人生。（原创素斋面）

【三豆粥】 清热解毒、健脾益胃、补肾活血。

  【山药红豆糕】 这道甜品融合了宫素的精细，民素的天然，佛素的纯正精致而成。口感香甜美味。功效： 山药是为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。红豆含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物；有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。 （原创甜品）

【苦中作乐】 这道菜，苦瓜里加上三净肉馅，清蒸而熟。寓意是：苦瓜代表人生，肉代表喜乐之意。静静唯美，适时素雅。（原创菜）

【金玉满堂】 这道菜以新鲜🎃为食材，取其金黄颜色之意，简素高贵的造型，清新香甜蒸熟而成。寓意：持而盈之，不如其已；揣而锐之，不可长保。金玉满堂，莫之能守；富贵而骄，自遗其咎。素食身退，天之道也。（原创菜）

 素食有助于平静我们的内心，让我们懂得尊重生命，真爱生命。淡淡素雅，健康人生。

色即是空 空即是色

【珍珠翡翠白玉汤】 这道汤仿效传说故事而成，新鲜的小白菜、豆腐、鱼丸在清水中浮现，清新的香气仿佛与自然融为一体。（原创汤）

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