一年好景君须记，最是蘑菇丰收时

特丽独行

夏去秋来，又到了蘑菇采摘的季节，大兴安岭野生蘑菇种类多达100余种，常见的有白蘑、花脸蘑、桦树蘑、草蘑、鸡腿蘑、油蘑、榛蘑、猴头蘑等，品种之多，可以称其为微生物世界的“金字塔”。

野生蘑菇的纤维含量远远超过一般蔬菜，并含有人体所需要的氨基酸，是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。

秋天是丰收的季节，也是最热闹的季节，蘑菇开始大面积生长，山珍开始成熟了，榛蘑一片片的，榛子也灌满了浆。

大兴安岭的蘑菇又嫩又肥厚，又大又鲜甜。这个时候只要你留意树叶底下鼓起的包包，或是烂树根周围，便可以发现蘑菇圈，只要找到了一根儿，就能在直径三四丈宽的一圈草地里，发现像夏天夜空里的繁星似的蘑菇。

美丽的八月，是“采山人”的季节，天蒙蒙亮，风驰电掣的摩托车大军，就开始向各个山头挺进。

日出后的深山千里通明，

是采蘑菇的大好时机。

眼看着许许多多的蘑菇隐藏在碧绿的草丛里，谁都会心动。一只手忙不过来，就双手并用，桶里装不完，就添上帽子袋子。

当新货下山，摘蘑菇，串蘑菇时，左邻右舍看见了都会过来伸把手儿，对于山里人来说这是一桩最快乐的事。

蘑菇家族品种繁多，颜色也千奇百怪，有的能吃，有的不能吃，能吃的蘑菇颜色较普通，外表越是色彩艳丽者，往往剧毒无比，千万不要被它的美色所诱惑。

榛蘑是东北特有的山珍之一，被称为“东北第四宝”，是极少数不能人工培育的食用菌之一。小鸡炖榛蘑是东北人招待贵客不可缺少的传统佳肴。

蘑菇飘香，到处都是蘑菇大丰收的喜人景象，每次看见人家坐在地上摘蘑菇，我的两条腿就不听使唤，像小狗一样在她们身边跳来跳去，丰收的喜悦也洋溢在我的脸上。

晒秋，是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色，利用房前屋后及自家窗台，架晒或者挂晒，久而久之，就演变成了一种传统的农俗现象。

靠山吃山，从开春到入冬，大兴安岭的原始森林敞开它温暖的怀抱，将各种时令的山产品源源不断的输送，供养着大山的儿女，吃野菜，品江鱼，尝野果，采山珍，让大山以外的人们羡慕不已。

这是浓缩了的岭珍世界，蘑菇、榛子，猴头，木耳一应俱全，应有尽有，让人垂涎三尺。

毛尖蘑，

地地道道的东北特产，

来自大兴安岭原始森林的问候。

马粪包都这么任性

一年好景君须记，最是蘑菇丰收时，金秋八月，感受原始森林的物产丰富，一睹大兴安岭野生蘑菇之美。