<h3>透过图片闻到红烧肉的香味了没？</h3><h3>看我小徒弟经我指点后做出的红烧肉，有诱惑到你没有？哈诱惑到就对了😜</h3> <h3>首先来说说都需要哪些食材和配料吧！</h3><h3><b>主要食材：</b>五花肉（以肥瘦相间的为上成，切记必须是带皮的五花肉）</h3><h3><b>配料：</b>葱姜蒜（大葱要一根）、生抽、老抽、白酒、料酒、冰糖、白糖、<b style="color: rgb(237, 35, 8);">另外两味重要材料待下文揭晓，保留点神秘😜</b></h3><h3> <br /></h3><h3>现在重要的步骤要登场喽～噔噔噔（此处开始掌声👏🏻👏🏻👏🏻）</h3><h3>➊水煮沸倒入若干的料酒，放入一个八角和两片姜，肉下锅煮至浮沫出！</h3><h3>捞出肉洗去浮沫，切成麻将块大小</h3> <h3>➋锅内下油烧热后，葱姜蒜下锅爆香，倒入切好的肉翻炒片刻！</h3> <h3>哈，你是不是在纳闷为什么锅里会有泡？往下细看！</h3><h3>注意，第一味秘密材料要上场喽！继续写步骤：</h3><h3>➌依次倒入三种酒：白酒（一丢丢）、料酒（一大勺），每下一味酒都翻炒几下出香。下入料酒后倒入一丢丢老抽上色，然后倒入适量的生抽，颜色炒匀；再倒入第三种酒（第一味神秘材料）啤酒（把肉全都覆盖住）！现在知道为什么锅里有泡了吧🤓</h3> <h3>➍再放入若干冰糖盖上锅盖煮沸，然后倒入砂锅中开小火慢慢炖（此时省去1小时➕）</h3><h3>在炖的途中加入第二味神秘材料红曲豆腐乳！没错，就是豆腐乳😜</h3><h3>炖至汤汁浓稠、入口即化的程度就可以倒入炒锅中大火翻炒收汁了！</h3><h3>特别强调：在整个过程中不加一滴水，用啤酒替代水，这样出来的红烧肉才不会油腻，才会达到入口即化的口感！</h3><h3>好了，完美的五星级孙氏红烧肉就漂亮出锅喽！至于摆盘啥的，就自己看着办吧！怎么漂亮怎么来，谁让我是外貌协会的！😜</h3> <h3>作为专业的吃货，要学会随时随地分享美食！也欢迎同为吃货的你➕我微信一起来探讨美食💕🌸🌷</h3>