今天是8月5日星期六，每逢休息日自然是都要改善一下生活的，不是别的，就是增加一两个喜欢吃的肉菜而已。

有啥说啥

上周做的是鸡翅中，这次创新做一下鸡琵笆腿试一下看看好吃不。行的话完全可以用琵笆腿替代鸡翅中。毕竟两者的价格相差很多。这是在超市买的琵笆腿，早晨拿出来等着化开。

第一步是先将鸡腿洗净擦干，然后才能进行下一步。

因为琵笆腿的肉比较多，所以要在鸡腿上斜着切上几刀，方便入味。记住喽，我可是四个面都切了。

瞧瞧，切完以后就都成这个样子了，看上去怎么也不像琴瑟琵芭了，就是一堆被人打的皮开肉绽的鸡腿。

第一配角出场了，这就是奥尔良鸡调料粉。专门做炸鸡用的，是在网上买的。用过几次了。感觉味道还不错。

用奥尔良调料粉洒在鸡腿上，充分拌匀。有的资料上说还要用盐提前腌一下鸡腿，我的经验是“完全不用”。因为光用奥尔良调料粉其咸淡就可以了。不用再加别的调料，记住了，不用再加任何调料。当然了，有的喜欢再加点葱、姜、蒜，等，还有的放些其他调料用来腌制，那就请随意，因为我知道众口难调这个词。腌制时间有三个小时就可以了。可一定要从解冻以后腌制时间算起。

第二配角出场，空气炸锅。这东西挺方便，可以做很多东西，也省油，像炸土豆条，炸花生米等等，都不用放一滴油的，的确是健康的烹饪工具。当然了，这炸鸡腿也不用放油的。对了，不用放油还出油那，不信接着看。

再给鸡腿上奥尔良鸡粉的时候，先将空气炸锅调到200度，预热五分钟。

预热完成后炸锅报警，就可以把鸡腿摆好放在炸鸡锅炸蓝里。尽量摆的整齐一些，这倒不是为了好看，而是为了少占空间。您看看我这摆的还很整齐吧。

没看清楚，好的，再来个特写给您看看。怎么样，您不夸夸我都不好意思了。

这是腌鸡腿时鸡腿出的水。一般都扔掉不用。

温度还是定在200度，时间可以订到10分钟。这您就可以坐享其成了。

其实您不能老坐着，时不长的起来给鸡腿翻个个，两分半钟翻一次就可以了。翻过也要摆好。

看到了吧，这就是翻过来的鸡腿的另外一面。

时间到了，鸡腿熟了，这应该没问题，10分钟就可以，其实，这没加上预热的五分钟那。

看看如何，放到盘这里这颜色挺带劲吧，能不能勾起您的食欲来。没有？我才不信那，除非你是个素食主义者。

鸡腿是好了，空气炸锅就成了这个样子了。惨不忍睹哦。

我记得刚才说过的，做鸡腿不用放油还出油那，不信您就看看这是啥？没骗您吧。可这油我没用，从来就没用。处理它还很麻烦。

不管了，鸡腿还是趁热吃得好，炸锅只好先用洗洁精加水泡上，吃完饭后慢慢的清洗。记住，这东西有不沾涂层的，要用软布慢慢的擦，这点设计的不理想，希望厂家能改正。

同理可证，用这个方法既可以炸花生米，土豆条等等好多好吃的，只不过是在温度和时间上有所不同而已。这可真是一个吃货不可或缺的宝贝工具。

下期预告——西红柿辣椒酱的做法。不见不散喏。