花样百吃：夏日饮品

文竹

　　 土家婆婆的厨艺（七）

夏日炎炎，土家婆婆给自家公社的社员做了些饮品，现呈上几款请大家共同品尝。

将木瓜在三分之二处切断掏子洗净，倒入事先用10克吉利丁粉加200毫升纯牛奶调制而成的混合奶，再将切断的小半木瓜扣上，用牙签固定后放进水箱，冷藏二小时后，任自己切出喜欢的样式即可。

做木瓜牛奶冻做盖子的部分切块放入椰汁，又是一种口味。

用2份银耳、一份皂角米、一份桃胶、一份莲子再加冰糖熬成的羹，在酷署难耐的夏日吃上一碗，清心爽口，老少皆宜。如果冷藏一下口感更佳。

用南瓜、芋头、紫薯搓成条，然后切成小块分别煮熟至透明，用凉开水冲凉透，然后放进事先准备好的椰奶里，冷藏后吃起来QQ弹。

用白凉粉原料做的水信玄饼漂亮不？

水信玄饼加上熬制的红糖浆，再蘸上熟黄豆粉，味道棒极了

用白凉粉原料做的石榴冻晶莹剔透

用白凉粉原料做成的桂花冻，吃进嘴里是满口留桂花香哦

用白凉粉原料加上薄荷味、白糖和白醋制成的凉粉，再撒上些炒熟的黑芝麻，舀上一勺放进嘴里，酸酸甜甜、细细一嚼，那小小芝麻便会在唇齿之间留下浓郁的香味。如若放冰箱冷藏一会，绝对是吃了还想吃。

仙草冻看着黑黑的，吃着味道也有点怪怪的，但它可成为舌尖上的常客。

手搓凉粉：我们家小社员特想吃用野生凉粉籽（一种咖啡色小颗粒的东西）手搓而成的凉粉，吃在口里滑滑的、凉凉的……

几十年前那个没有冰箱的年代，婆婆为我做了唯一一次夏日饮品，却成了永久的记忆。多少次想尝试做了给家人吃，一直没做，这次无意中在淘宝上看见有凉虾粉卖，毫不犹豫买了，并按说明一次成功。

原来有了凉虾粉制作是如此简单，没有了婆婆当年制作时的繁杂程序。

终于找回了婆婆的味道

凉虾粉不但可以做凉虾，还可做凉糕，加点红糖水好吃着呢。

用木瓜、牛奶制作木瓜牛奶冻后，突发奇想，即然木瓜能做这冻那冻的，那别的瓜也一定能做好。呵呵，这不，家里的哈密瓜、火龙果又撞到我的刀口上来。

按制作木瓜冻的方法制作的哈密瓜火龙果冻又是一种口味，用朋友的说法就是爽歪歪。

火龙果加椰奶做成的西米露清心又悦目。