秋葵泡姜水--糖尿病

蓝天

秋葵又名六角豆，具有很好的降血糖、降血脂的作用。秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。在传统医学中，秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵来辅助降血糖是可行的。

专家表示，秋葵水偏方源自于印度，在许多分享经验中，糖尿病患者饮用秋葵水后，都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维，可以阻止肠道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收;只要将新鲜秋葵去头去尾、切片后泡入常温水中一个晚上，早上空腹饮用秋葵水就可以了。

搭配运动，改善新陈代谢更有效。不过光靠喝秋葵水，当然不能作为治疗糖尿病的特效药，糖尿病患者最重要的还是要靠运动来增加身体新陈代谢，促进体内荷尔蒙分泌平衡，例如简单的爬楼梯、快走，或是在家就可以做的下蹲运动，都是有助于增加活动量的小方法。

关于秋葵的饮用，有人发现饮用三天后就开始出现咳嗽的情况，具体原因是秋葵性质偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻者会较敏感。因此专家建议用姜片煮过的水，等水凉了以后再加入切片秋葵置放一晚，就可以减低秋葵的寒性。

专家来教你秋葵水的做法：

食材：新鲜秋葵两支、生姜两片。

步骤：

一、新鲜秋葵去头、去尾，切片。

二、两片姜在水中煲出味，置凉。

三、用室温姜水浸泡秋葵一晚，隔天早上起床后滤渣空腹饮用。