<h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; "><br></h3><p style="text-align: center; ">图文/设计/制作/编辑/j.h.j</h3></font></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3>本篇是“花样百吃”题目“鸡蛋”的作业，曾经也被小禾老师入选《美食栏目》一周精选和“幸运美友”。遗憾的是不知道什么原因，当时没戴花，也许是当时小禾老师太忙给忘了。那会儿刚入美篇不久，很多未知。今天在翻阅栏目时再次发现，这么漂亮的彩虹蛋居然还是素颜，有点小遗憾。介于目前太忙又来不及做新篇，几个圈子又没稿可投，将就投稿圈子让更多人欣赏。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3 style="text-align: center; ">🍀 🍀 🍀 🍀 🍀 🍀🍀 🍀🍀 🍀 🍀 🍀</h3> <h3>这是曾经被小禾老师入选《美食栏目》一周精选图。再次感谢平台和小禾老师的认可鼓励！感谢美友们的热情支持和鼓励！</h3> <h3>这是获幸运美友的奖品。</h3> <h3 style="text-align: center; ">🍀 🍀 🍀 🍀 🍀 🍀🍀 🍀🍀 🍀 🍀 🍀 </h3> <h3>这是鸡蛋的功效和营养成份表。拍自家中《中国居民食物营养》一书（供参考）</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀</h3></font></h3> <h3>下面是用鸡蛋分别制作的《彩虹蛋》，《鸡蛋烧麦》，《木耳菜炒蛋》，《药膳蒸蛋》。请大家欣赏，希望你喜欢。</h3> <h3 style="text-align: center;">彩虹蛋，木耳菜炒鸡蛋，鸡蛋烧麦。</h3> <h3 style="text-align: center;">彩虹蛋</h3> <h3 style="text-align: center;">药膳蒸蛋</h3> <h3 style="text-align: center;">鸡蛋烧麦</h3> <h3 style="text-align: center;">木耳菜炒鸡蛋</h3> <h3 style="text-align: center; ">🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀</h3> <h3 style="text-align: center;">下面请欣赏制作全过程</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3> <h3 style="text-align: left;">本期食材: 鸡蛋. 木耳菜. 西红柿. 黄瓜. 洋葱。</h3> <h3 style="text-align: center; ">🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀</h3> <h3 style="text-align: center;">彩虹蛋的制作</h3> <h3> 鸡蛋先炒熟剁细，韭菜，胡萝卜分别剁细放油盐炒熟，在盘子里码放成彩虹型，葡萄皮拼花，黑加仑碎点缀即成。</h3> <h3 style="text-align: center; ">🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀</h3> <h3 style="text-align: center;">药膳蒸蛋的制作</h3> <h3> 三七粉的功效:止血，散瘀，消肿，定痛。适宜人群:血瘀，体虚，外伤出血，疮疡肿痛。</h3> <h3 style="text-align: center;">🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀</h3> <h3> 红枣的功效:补中益气，养血安神，健脾和胃 适宜人群:体质虚弱，骨质疏松，更年期者。</h3> <h3 style="text-align: center;">🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀</h3> <h3> 枸杞的功效:护眼明目，补血降三高，抗衰老。适宜人群:肝肾阴虚，高血压，脂肪肝患者。</h3> <h3 style="text-align: center;">🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀</h3> <h3> 冰糖的功效:补中益气，和胃润肺，止咳化痰，祛烦消渴，清热降浊，养阴生津，止汗解毒等功效。适宜人群:大多数人均适合。</h3> <h3 style="text-align: center;">🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀</h3> <h3> 鸡蛋的功效:地球银都知道，我就不啰嗦了。</h3> <h3> 三七粉0.5 g，红枣三枚用刀切细，枸杞15g，冰糖适量放在碗里，加一点水，鸡蛋一个也打在碗里一起隔水蒸至蛋熟即可。（如图所示）</h3> <h3> 三七红枣枸杞冰糖蒸鸡蛋熟了，吃了有病治病，无病强身。</h3> <h3 style="text-align: center;">鸡蛋烧麦的制作</h3> <h3> 鸡蛋打散成蛋液加点盐，肉丸加入佐料，肥肉一片，不锈钢汤匙一个。（今天没有肥肉，只有用沙布蘸上化猪油抹汤匙）把汤匙在小火上烧热抹上油，再到火上烧片刻离开火，舀一小瓢鸡蛋液在不锈钢汤匙里打转成一张蛋皮，再在火上烧片刻即可。</h3> <h3> 这是加工好的蛋皮，看起简单做起难，汤匙烧烫了不行，凉了也不行，这真还是个技术活，火候一定要掌握到恰到好处才行。</h3> <h3> 趁热立即把肉丸放在蛋皮里，轻轻揭下蛋皮收拢成烧麦型。</h3> <h3> 这是制作好的鸡蛋烧麦，蒸熟后方可食用。已有很久没做了，手艺都回潮了，开始两个都以失败告终，第三个才要得。这还是刚学煮饭那会儿就学做这道菜，后来做过好几次。</h3> <h3 style="text-align: center;">中间是炒韭菜</h3> <h3 style="text-align: center;">木耳菜炒鸡蛋的制作</h3> <h3> 木耳菜切细放碗里，鸡蛋2个打在木耳菜碗加点盐一起打散，锅烧热放油烧至6成热，下鸡蛋木耳菜炒熟即可。炒苋菜围边。</h3> <h3 style="text-align: center;">🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3>感谢光临！🙏欢迎再来！👏</h3> <h3 style="text-align: left;"> </h3>