<h3 style="text-align: left;">泡发时间</h3><div style="text-align: left;">一般的燕窝泡发2-3小时可完全泡发开，老一些的燕窝需泡发4-6小时，燕角大的时间长一些，根据燕窝的品质来判定燕窝炖煮时间，有些燕窝炖煮一小时，又有些可能炖40来分钟就会出现化水的现象。</div> <h3>用水</h3><div>1、不放水，燕窝会变硬；</div><div>2、超过燕窝水平面2-5cm量适中，口感最好；</div><div>3、超过5cm，燕窝容易化水。</div><div><br></div> <h3>炖具</h3><div>1、打火灶，时间最快，要注意火候，一般是20-25分钟，时间一过，容易化水；</div><div>2、电饭煲，比较适中，炖出来味道比较香浓，一般是30-40分钟；</div><div>3、自动燕窝炖壶，炖煮燕窝非常简单，全智能化，30分钟炖煮燕窝，太长时间的炖煮也容易造成营养流失。</div><div>以上均指隔水炖</div> <h3>完成</h3>