日子

乐果巴巴

工作完成，早些回家。

路过菜场，进去逛逛。肉档都在二楼，有十几间，想买点带皮的净肥肉，转了两圈都没看见有，便在一个大嫂那买点没皮的。四块钱一斤，本就想买一点，大嫂顺手抓起三块一起秤了，零钱不计，又放了一小块补秤，一共十二块，也就都买下了。

在一楼的老乡处打了声招呼，然后去豆腐档口买猪血。有几个人在买豆腐，年轻的老板娘正忙着，便选了几块猪血放进篮子，等着过秤给钱。看老板娘麻麻利利地翻豆腐、切豆腐、过秤、装袋、收钱，劳动人民才是最可爱的。

老乡家姊妹几个在一楼有两个对面的档口，卖蔬菜。老妈老早就跟他们相熟了，也经常去那买菜。因为是老乡，又做着生意，每次都会客客气气地寒暄几句。他们来自县里大老板比较多的一个镇里，在广州有他们镇的建筑帮、护工帮、运输帮、家政帮等，大概就是所谓的成行成市吧，以致形成商业氛围与经营思维。

肥肉切小片，猪血切小块。肥肉入锅炼油，倒出油后，放入豆豉、辣椒段、姜丝、盐，爆炒，然后放入猪血，加点水盖盖焖一会，再加少量海天金标生抽（个人比较喜欢的品种）、葱段，翻炒片刻，出锅。

有味够辣，下饭两碗，无酒。

明天应该买些嫩豆腐，如法炮制。