<h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">正午的骄阳烘烤着路面，屋外面除了知鸟的叫声，见不到几个人影，也许都休憩在空调房内，动一动都是一身汗水，借助这碗银耳汤祛祛体内寒气，同时向此时依然工作在室外40度高温中劳作人士致敬</span></h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">原材料：野生圆形银耳半粒，干桂元十粒，大红枣8粒，冰糖，桂花蜜适量</span></h3> <h3><font color="#ff8a00">银耳洗净用刀切成碎粒，取一囗不绣钢锅，放入银耳</font></h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">加入适量净水开中火煮开</span></h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">转成微火焖煮(过去煮银耳，最头疼的是盖好盖后容易往外溢，不盖锅盖又容易煮干汤汁，现在选用的锅具，只需开文火)</span></h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">1小时后，银耳软烂，汤汁浓稠，并且银耳漂浮锅面</span></h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">大枣分成小块和桂元一起加入银耳中</span></h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">继续盖锅盖小火煮十几分钟后，汤色有些微红，枣香桂元味浓郁时加适量冰糖及桂花蜜(桂花蜜不宜太多，小半汤匙就行)，开中火看火煮到冰糖溶化即可，如果想更浓稠盖锅盖关火让锅里温度自然再焖会，吃时再盛入碗中更好</span></h3> <h3>成品后的银耳汤</h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">现在是葡萄丰收的季节，去掉皮加入银耳中也别有一番风味，洗净的葡萄用热水烫一烫很容易去皮</span></h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">去皮葡萄一分为二，新鲜莲子</span></h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">把葡萄和莲子放入煮熟，软烂的银耳汤中</span></h3> <h3><font color="#ff8a00">中小火煮，同时加冰糖和桂花蜜，大约十几分钟后，盖好锅盖关火让锅内余温继续焖着</font></h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);">吃时再盛入碗中，凉了放入冰箱冷藏一会再吃更爽口，一份酸酸甜甜的祛湿健脾的佳品完工了</span></h3>