夏季啤酒伴侣，葱香毛豆花生马氏自创爆炒花生毛豆

简风

　　夏天了，大排档的花生毛豆，吃起来总觉得差了点什么，一是店家不可能当天煮，那样不入味，这样就带来放久了亚硝酸盐超标的健康隐患。二是水煮毛豆，带着一种青涩之气。三是水淋淋的，吃起来，不是带着冰箱里的味就是隔夜水的味。所以，今天介绍一款自己创的葱香花生毛豆，属于那种一吃就放不下来的那种。超市买了毛豆花生，新鲜，干净，吃多少坐多少。

花生洗干净，每个掰开口。

毛豆两端用剪刀剪了，入味

剪好的毛豆，很壮观吧。

洗干净的花生，买花生最好买那种个子不大，但很饱满的，我这次买的不好，个子大，里面不饱满

花生毛豆放锅里，添水，加八角，花椒，香叶，桂皮，料酒，姜片，盐巴，开煮，盐要多加点，入味。

大火煮开，小火煮上45分钟，倒出沥水。

多切点葱花和姜片，放油入锅。

爆炒葱花，然后把花生毛豆放入，翻炒入味。最关键的一步，放入半包到一包康师傅红烧牛肉面大的调料包调料，翻炒出锅。

特点，外形普通，一入口，就让人惊诧，满满的葱香味，不要小看碎的毛豆皮和葱花，基本上吃起来，全给吃了，因为入味，干爽，葱香，孩子吃一次，连着几天都要吃。