夏天的渴，非一杯酸梅汤不能解也

姜艾进行到底

夏天的渴，不是矿泉水就解得了的，非得要一杯酸梅汤才行。

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品，清代经御膳房改进，成为宫廷御用饮品，据说乾隆皇帝茶前饭后都喝酸梅汤。

中医说“酸甘化阴”，是说酸酸甜甜的东西可以滋生阴液，转化为人体运化的体液，不仅仅是补充水份，还能生津利咽，健胃开脾。

说酸梅汤消暑止渴的，真是小看他了。酸梅汤更重要的是收敛元气，适合体虚的人保护精气不外泄。

夏天热得人口渴心烦，又感觉元气虚脱，没有食欲时，就可以喝点酸梅汤开开胃，敛一下元气。

今年盛夏，木不及而金气又旺，肝特别受克制。特别需要疏肝、养肝阴。酸梅汤是养肝阴一绝，跟今年夏天的气运特别合。烦躁、晚睡、眼睛干涩、筋硬、膝关节易受损，都要养肝阴。

如果你手脚心发热，心烦热，可能是心阴虚，酸味还可以除烦安神。

酸味入肝胆，能平肝火，补肝血。

酸梅汤是酸+甘，酸酸甜甜的东西都是能滋阴的，可以预防火气上头、肝火上逆。所以酸梅汤适合容易口干的人，易口干大多是虚火上炎，津液不足，酸能敛虚火，化津液。

酸味补肝血，孕妇大多喜酸，因为肝血是胎儿生长所必须的，可以说就是靠肝血孕育出来的，所以怀孕是非常耗损肝血的，孕期上火、失眠都是肝血不足的表现。孕妇喝酸梅汤需要拿掉山楂、玫瑰花、桂花，可以加入枸杞，以加强养肝阴肝血的功效。

酸梅汤好不好喝配方很重要，之前拿了现货，自己试了觉得不够味，即使有顾客要买我也没有卖，为了喝到好喝的酸梅汤，就自己买了材料来配，朋友们喝了都要求我也给她们配。

需要可以加微信kulakula_474802759

其实大家有时间也可以买材料自己配，根据家里人数增减克重，我配的是两人份的，配方如下：乌梅20克，山楂6克，玫瑰茄4克，陈皮7克，甘草2克，桑葚干7克，玫瑰花2克，桂花少许。

酸梅汤的做法：

1、所有食材稍微清洗一下，再倒入1500毫升饮用水浸泡30分钟

2、放入锅中(不可用铁锅)，大火煮开后转小火煮30分钟关火，加入80克冰糖(参考值，根据各人口味适当增减)，撒上桂花即可。

提醒一下：喝不完的酸梅汤可以放冰箱冷藏保存一至两天，下次喝的时候先拿出来放置常温了再饮用，冰镇酸梅汤虽然解暑，但伤脾胃。

下午的时候，煮上一大锅酸梅汤，慢饮细啜，感觉有了酸梅汤，这个长夏接下来的日子，会好过许多。

希望你们有酸梅汤的陪伴，这个漫长的夏天不会太难熬。