<h3><font color="#ff8a00"><b> 我不是卖锅哒，但这个锅真心好用。可以焖菜、炖汤，肉汁鲜美、香味不流失。我拿手的红烧鸡翅、小排、三杯鸡都是用它小火焖出来哒。红烧系列方法基本雷同，三杯鸡略有不同，下次单独介绍，有兴趣的童鞋走过路过不要错过了哈！</b></font></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">话不多说，先上个图，就说你看了馋～不～馋～～～～～</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">准备肋排适量，洗净备用。葱、姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮适量。请忽略旁边的鳜鱼，我是准备清蒸的，方法下回分解。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">热锅冷油，准备好的配料陆续放入锅内，煸炒出香味。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">排骨沥干水分，放入锅内大火翻炒至变色。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">放入盐、生抽、老抽、醋、料酒、冰糖，继续翻炒至排骨上色。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">加入开水，大火翻开后关火。请注意，我要换锅啦！</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">将炒锅内的排骨连汤带水倒入准备好的玻璃锅内。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">大火顶开以后转小火，加盖闷至排骨能被筷子戳动，期间可用筷子翻动抄底，小心粘锅底哦！</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">好啦，排骨烧的差不多熟啦，大火收汁，撒入葱花、芝麻～～～关火，直接连锅端上桌。</font></b></h3> <h3><font color="#ff8a00">哇噢！浓浓的汤汁浇在饭上，再配个素菜配个汤，两碗饭妥妥哒！🤑🤑🤑</font></h3>