<h3>盛夏蝉鸣之季，泡一壶好茶凉透，放一段中意乐曲在耳边，掏出面粉玩一场……</h3><h3>管他什么人情反复，世态炎凉～</h3><h3>琢磨着看似很复杂繁琐的方子，一步紧跟着一步完成步骤，专注认真以至于达到忘我之境……</h3><h3>将作品从烤箱拿出来的那一刻，仰天得意忘形之大笑～～</h3><h3>这真就叫机关参透，万虑皆忘！</h3> <h3>用料：</h3><h3>鸡蛋5只（此款蛋糕只需用到蛋清）</h3><h3>牛奶100克</h3><h3>色拉油50ml</h3><h3>低筋面粉65克</h3><h3>玉米淀粉20克</h3><h3>细砂糖60克</h3><h3>柠檬汁少许</h3><h3>盐1克</h3><h3>植物竹炭粉少许</h3><h3>香草精少许</h3><h3>内馅：</h3><h3>偷懒用了色拉酱，可以用淡奶油打发做内馅，这里偷懒不说了～</h3><h3><br /></h3> <h3>这是取完蛋清剩下的蛋黄，不要浪费啊，加了椰丝黄油做了下面的椰丝球～</h3> <h3>步骤一</h3><h3>将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器搅打均匀～</h3><h3>加入35克蛋清、1克盐、几滴香草精继续搅拌至无油花～</h3> <h3>步骤二</h3><h3>筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒～</h3> <h3>步骤三</h3><h3>将剩余的蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡～</h3><h3><br /></h3> <h3>步骤四</h3><h3>将打发的蛋白取一半加入面糊小心翻拌，再倒入剩余的蛋白中，小心翻拌，得到一盆均匀细致的蛋糕糊～</h3> <h3>步骤五</h3><h3>取一勺蛋糕糊在容器里，加入一小勺竹炭粉，搅拌至无颗粒装入裱花袋～</h3> <h3>步骤六</h3><h3>烤盘中铺油纸，裱花袋顶端剪一小口，随意挤出不规则的花纹，放入提前预热的烤箱，175度烤2分钟左右取出～</h3> <h3>步骤七</h3><h3>将白色蛋糕糊全部倒入烤盘，刮平表面，震出气泡，送入烤箱165度烤25分钟左右～</h3> <h3>步骤八</h3><h3>烤好取出蛋糕倒扣，趁热撕去表面烘焙纸，放凉待用～</h3> <h3>第一次做的时候用的时间略长温度略高，所以表面略黄，这次的时间温度刚好，好一个黑白分明🤓🤓🤓🌈🌈🌈</h3> <h3>将蛋糕无花纹那面抹些色拉酱卷起来，放入冰箱冷藏定型，等到第二天必是完美的状态呈现出来～</h3> <h3>同时又烤了个香葱肉松卷，再一起留个影～</h3> <h3>这是第一次烤的照片，表皮有些发黄，每个人的烤箱情况都不一样啊，多观察总能找到合适自己的温度～</h3>