南瓜绿豆饼

杨杨

　

　南瓜绿豆饼

天气炎热，食欲不振。这款清新的南瓜绿豆小饼，养眼、美味，清热、解毒。且制作简单，食材普通。

1、南瓜洗净去瓤去皮切小块，隔水蒸熟。大约15分钟就可以了。

2、蒸熟的南瓜趁热取出，放入小盆或大碗中，压成泥，再依次加入少量白糖、熟花生油、糯米粉适量，我加的红薯粉，用筷子搅拌均匀。注意，不管什么粉都不可加多了，可边搅边加，软硬适中时便可。上火，隔水蒸，大约15分钟。

3、稍微凉一下，以不烫手为准，加适量蜂蜜，揉成光滑的面团。

4、绿豆泥我这次用来做馅料。做法同绿豆饼相同，我以前有介绍过。

5、将南瓜面团按模具大小分成等份的剂子，绿豆泥按南瓜剂子的一半大小分成等份的剂子。

6、取一个南瓜剂子压成薄饼包一个绿豆小剂子，压进模具里，压实了。轻轻一磕，一个漂亮的南瓜绿豆小点心就成功了。

放冰箱冷藏室凉一下，装盘，点缀。 是不是很简单！绝对的美味，健康。

炎炎夏日，窗外的花草树木、屋内的各种盆栽、还有我心爱的肉肉，一起不耐受，个个都恹恹的，连带着整个的人也恹恹的。换了心仪的香云纱裙衫，懒懒的，倚在沙发上，手边是一碟南瓜绿豆小点心，一杯香茶。凝神于茶叶在杯中的轻缓舒柔，整个的竟像是一首易安小令。这个炎热的午后，就这样被我慵懒的打法了。

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