<h3>妈妈</h3><h3>我回来啦</h3><h3>妈妈</h3><h3>I am hungry</h3><h3>妈妈</h3><h3>还有饺子吗</h3><h3><br /></h3><h3>每每晚自习回家</h3><h3>从楼底缭绕而上的高八度</h3><h3>是我一天里幸福的逗号</h3><h3>我喜欢这样的守候</h3><h3>我喜欢这样的撒娇</h3><h3>于是</h3><h3>我执着着吃</h3><h3>今日</h3><h3>我们从饺子说起</h3><h3><br /></h3> <h3>饺子馅</h3><h3><br /></h3><h3>不加酒因为加了肉会酸</h3><h3>加点蚝油和芝麻油</h3><h3>营养味美香甜</h3><h3>大女儿不喜欢吃葱</h3><h3>却又贪那点味儿</h3><h3>所以</h3><h3>我把葱姜切成段泡在水里四十分钟</h3><h3>肉不要全精</h3><h3>放入盐生抽后把葱姜水倒入</h3><h3>顺时针方向大圆圈搅拌</h3><h3>待到可将筷子直立在肉馅里就成了</h3><h3><br /></h3> <h3>玫瑰饺子</h3><h3><br /></h3><h3>饺子皮可以买</h3><h3>也可以自己擀</h3><h3>五片的会大</h3><h3>我选择四片的</h3><h3>一片片叠起</h3><h3><br /></h3> <h3>刚开始学肉馅要少放</h3><h3><br /></h3> <h3>把皮往自己这边叠</h3><h3><br /></h3> <h3>慢慢卷起</h3><h3><br /></h3> <h3>展现</h3><h3><br /></h3> <h3>用上不粘锅</h3><h3>噼里啪啦的把底层煎脆就欧了</h3><h3><br /></h3> <h3>抱蛋煎饺</h3><h3><br /></h3><h3>做法在玫瑰煎饺之后打入蛋一起煎即可</h3><h3><br /></h3> <h3>偶遇荠菜和紫薯</h3><h3>颜色产生了碰撞</h3><h3><br /></h3> <h3>将紫薯切成丁</h3><h3>泡在水里一个半小时</h3><h3>红色的营养水搭上白色的面</h3><h3>荠菜切得细碎紧抱肉馅</h3><h3><br /></h3> <h3>将揉好的面切成剂子</h3><h3><br /></h3> <h3>擀压</h3><h3><br /></h3> <h3>将肉馅放在皮中心</h3><h3>饺子皮向中心粘合</h3><h3>四角成为有弧线的花瓣</h3><h3>这个包法就是四喜饺子的手法</h3><h3>用剪刀在没个花瓣上剪两刀</h3><h3>略现花型</h3><h3><br /></h3> <h3>将花朵饺子放进蒸屉</h3><h3>旺火煮蒸</h3><h3>颜色变深</h3><h3><br /></h3> <h3>取一棵香菜作树</h3><h3>花儿绽放</h3><h3><br /></h3> <h3>准备四个面团</h3><h3>白面团</h3><h3>菠菜汁团</h3><h3>甘蓝汁团</h3><h3>南瓜面团</h3><h3><br /></h3> <h3>因为要包好多大饺子</h3><h3>所以肉馅一定要足足的</h3><h3>芹菜肉馅</h3><h3>韭菜肉馅</h3><h3>马兰头馅</h3><h3><br /></h3> <h3>擀出好多饺子皮待用</h3><h3><br /></h3> <h3>包出好多大饺子放进盒子里</h3><h3>装进冰箱随时烧煮</h3><h3><br /></h3> <h3>四喜蒸饺</h3><h3><br /></h3><h3>四角分别卷起</h3><h3>放入菠菜胡萝卜马蹄黑木耳</h3><h3><br /></h3> <h3>蛋饺也试试</h3><h3>记得要用菜籽油</h3><h3><br /></h3> <h3>天鹅饺子</h3><h3><br /></h3><h3>这款饺子我屡败屡试</h3><h3>后来找到答案</h3><h3>关键是脖子里面放了根土豆丝<br /></h3><h3>萝卜丝都太软</h3><h3>现在我把过程分享给大家</h3><h3><br /></h3> <h3>首先将面粉调好后揉成面团</h3><h3><br /></h3> <h3>捏出天鹅的脖子形状</h3><h3>不要太粗</h3><h3>也不要太细</h3><h3>切一根细细的土豆丝</h3><h3>用面包住就能立起来</h3><h3><br /></h3> <h3>在脖子的顶端捏出鹅头形状</h3><h3><br /></h3> <h3>脖子以下的面团捏成圆形的薄片</h3><h3><br /></h3> <h3>把面粉薄片捏成碗形</h3><h3>加入肉馅</h3><h3><br /></h3> <h3>把做好的饺子肉馅加入到碗形薄片中</h3><h3><br /></h3> <h3>把饺子捏紧</h3><h3>天鹅的大概形状就出来了</h3><h3>封口后</h3><h3>再捏出天鹅的褶皱就好了</h3><h3><br /></h3> <h3>在天鹅的眼睛位置蘸上胡萝卜小块</h3><h3>天鹅饺子就完成啦</h3><h3><br /></h3> <h3>天鹅</h3><h3>被视为忠诚和永恒爱情的象征</h3><h3>人们常常以天鹅比喻忠贞不渝的爱情<br /></h3><h3>天鹅</h3><h3>还是和平善良、忠诚、勇敢、</h3><h3>志向高远的象征</h3><h3>自古以来</h3><h3>人们称之为"美善天使"</h3><h3><br /></h3><h3>这款饺子令我煞费苦心</h3><h3>有一次我又失败了</h3><h3>直接把馅和面做成千层饼了</h3><h3>相信朋友们如若坚持</h3><h3>一定能收获喜悦的</h3><h3><br /></h3> <h3>金鱼饺</h3><h3><br /></h3> <h3>先对折用水粘住</h3><h3>用食指固定出眼部</h3><h3>按出鱼身</h3><h3>用叉子压出纹样</h3><h3><br /></h3> <h3>在眼部放入豇豆或者青豆</h3><h3>用剪刀剪出鱼鳍</h3><h3><br /></h3> <h3>大拇指和食指用力一捏</h3><h3>鱼肚子变鼓了</h3><h3>立起来了</h3><h3><br /></h3> <h3>背部的鱼鳍用叉子按出纹样</h3><h3><br /></h3> <h3>迁徙</h3><h3><br /></h3> <h3>一条条欲越水而出的金鱼</h3><h3>寓意吉祥</h3><h3><br /></h3><h3>谢谢大家！祝大家平安喜乐！</h3><h3><br /></h3>