德意志之歌7 慕尼黑

BGF海蓝之谜

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慕尼黑München是德国巴伐利亚州的首府，是德国第三大城市。慕尼黑位于德国南部，是欧洲最繁荣的城市之一，有"欧洲建筑博物馆"之名。作为巴伐利亚州的首府，慕尼黑被人们称作"百万人的村庄"。

慕尼黑是一座接近梦想的城市。与严谨保守的德国南部风格相比，慕尼黑却显得活泼欢快。一年一度的啤酒节，当然还有安联足球场的拜仁主场比赛，会让整个城市都沉浸在无比欢乐的气氛中。慕尼黑也有深沉的一面，穿行在一座又一座高雅而历史悠久的建筑中，仿佛是穿越在时空的隧道中，历史与现代，梦想与现实，既悠长，又短暂，既虚幻，又真实。

慕尼黑以其酿酒厂和白啤酒（小麦啤酒，Weißbier）著称。金色半透明的Helles是今日慕尼黑最受欢迎的啤酒，这种啤酒不算古老，始于1895年。而19世纪慕尼黑最受欢迎的啤酒则是慕尼黑黑啤酒，其暗色来自于烧焦的麦芽。浓啤酒（Starkbier）是慕尼黑最烈性的的啤酒。

玛利亚广场(Marienplatz)是慕尼黑的市中心广场。广场中间是圣母玛利亚的纪念柱（Mariensäule）。 这纪念柱乃是慕尼黑标志性建筑。是用来纪念1618-1648年三十年战争后，为庆祝脱离瑞典统治而建造。纪念柱顶端有金色的圣母玛利亚雕像，直指天空。

最吸引人的倒不是纪念柱顶端有金色的圣母玛利亚雕像，而是底部的四座青铜雕像，分别描绘了小天使斩杀狮子（战争）、蜥蜴（瘟疫）、龙（饥饿）、蛇（无信）这4个妖怪的场景，非常的精致，惟妙惟肖。

玛利亚广场东北角的鱼泉。鱼泉过去曾是屠夫学徒举行出师仪式的地方。

尽管天气炎热，但玛利亚广场依然游客如云。图为一对情侣正兴致勃勃地在玛利亚广场游玩。

广场的北面是哥特式建筑的新市政厅(Neues Rathaus)，是19世纪末建造的棕黑色哥特式建筑。正面装饰有巴伐利亚国王以及寓言、传说的英雄、圣人等的雕像。整个建筑布局恢宏、装饰华丽，从1867年起用了40年时间才建成。

虽然是新市政厅，但因为是哥特复兴建筑，看起来很"古老"。 新市政厅中间是高85米的钟楼，上面有著名的玩偶报时钟。除了圣周五和诸圣人日外，每天11：00和12：00（5月-10月每天17：00、21：00）会有玩偶伴随着音乐出来展现1568年威廉五世婚礼大典的场景与消灭黑死病的场景。这些木偶和真人一般大小，一共有32个，随音乐而转动。表演10分钟，能赶上欣赏时间的一定不要错过。

新哥特式风格的新市政厅及其突出的外立面上的雕塑格外引人注目。

新市政厅阳台上的鲜花一扫"老的新市政厅"建筑沉闷斑驳的景象，显得富有生气，十分吸引人的眼球。

有着橙色尖顶的慕尼黑旧市政厅(Altes Rathaus)是1874年以前的慕尼黑市政厅，位于玛利亚广场东侧，现在供市议会代表使用。

这座建筑首次见于文献记载是在1310年，老市政厅外表更显得古朴： 19世纪末建造的巍峨挺拔棕黑色哥特式建筑，上面像撒了一层白霜。它的正面窗间壁龛立有拜恩历代君王、圣徒和神话英雄的塑像。1470-1480年，旧市政厅重新设计为后哥特式。在文艺复兴时期立面有所改动，1861-1864年又重建为新哥特式。1874年，市政机构迁往同一广场上的新市政厅。

1938年11月9日，约瑟夫·戈培尔在旧市政厅的大厅里发表演说，揭开"水晶之夜"的序幕。我们现在看到的是"新的老市政厅"。由于闪电袭击和二战期间这座建筑受到严重轰炸，现在的老市政厅是战后重建的，其尖顶直到1971-1974年才重建完成。

圣母教堂（Frauenkirche）又叫慕尼黑大教堂（TheMunich Dom），它是天主教慕尼黑-弗赖辛总教区的主教座堂，是慕尼黑的地标建筑，建于1488年，已有500多年历史。 圣母教堂建造的目的是为了替代一座更古老的教堂（建于12世纪）。这个提议是由Sigismund of Bavaria（巴伐利亚公爵西格蒙德）所发起的，并由Jörg von Halsbach来设计。圣母教堂于1468年开始动工，在1494年落成。整座教堂用红砖建造，其样式属于后期哥特式风格，是慕尼黑最大的教堂。第二次世界大战期间曾毁于轰炸，1953年得以重建。其样式属于后哥特式风格，由于没有太多的装饰，而显得十分庄重。这座教堂长109米，宽40米，双塔高达99米，其中北侧比南侧高12厘米。

关于这个圆顶还有一段有趣的故事，教堂建于15世纪，但教堂的尖顶却一直没有竣工。在停止建造50年后的16世纪，人们才决定完成此塔顶的建筑 ，由于当时哥特式的建筑风格已经过时，开始崇尚从意大利传来文艺复兴风格，因此教堂塔楼的圆顶设计效仿了耶路撒冷的后拜占庭风格建筑Dome of the Rock，被安上了时髦的文艺复兴圆顶，人们称之为"罗曼国家的"帽子，直到1525年才最终建成。正是这种圆顶风格，成为了以后巴伐利亚众多教堂建筑的典范，一些比较古老的、同样也是哥特式的教堂，也被纷纷安上了圆顶。

教堂位于繁华的闹市区，夹在狭窄的小巷子里，走路或者坐地铁过去都很方便，两个洋葱式圆顶钟楼远远就能看见。

狭窄的小巷子里，有许多这样的很有特色的小店，店面设计得很可爱，别具一格。

小巷子里还有露天酒吧。

宫廷啤酒屋。始建于威廉五世时期的1589年，原为宫廷专享，1828年起对普通市民开放，并因一首名为"慕尼黑有座宫廷啤酒屋"的歌曲而闻名于世，成为游客来慕尼黑必到的地方。宫廷啤酒屋为后文艺复兴式建筑风格，是一座白色的四层建筑，屋顶上蓝色的"HB"标志很是显眼，门面不大，但里面别有洞天。底层是一个能容纳一千人的大型宴会厅。整幢建筑最多可容纳5000人。这里每天固定时段表演管乐。不过，由于宫廷啤酒屋总是充斥着各方游客，大多数时间显得过于喧闹，因此虽然具有相当传统，但却并不是巴伐利亚啤酒馆最正宗的气氛。

几百年来，宫廷啤酒屋成了名人政客聚会的最佳地点。1897年，茜茜公主从巴伐利亚下嫁到奥匈帝国成为王后，便是这里的首批顾客之一。20世纪初，列宁流亡欧洲期间，多次光顾这家啤酒屋，据说他喝过3升啤酒后就情绪高涨，他的伴侣娜杰日达·克鲁普斯卡娅曾这样写道："在那里，啤酒使人们消除了阶级差别。"著名的"铁血首相"俾斯麦在喝了6升啤酒后也不舍得放下手中的酒杯直接去上厕所了。1780年，莫扎特在此谱写出歌剧《伊多梅尼奥》作为留念。不过真正让HB啤酒屋名声大噪的却是德国近代史上的重大事件一一著名的"啤酒屋暴动"。那时，希特勒经常在这里拖着沙哑的声音演讲，宣传他的政治主张。1923年的11月8日，正是在宫廷啤酒屋，他劫持了巴伐利亚领导人，登上演讲台，高呼"人民革命"，并发表了著名的《25点纲领》 。最终，暴动以失败告终，希特勒也因此入狱，这就是有名的"啤酒屋暴动"。但是，希特勒从此开始正式登上了政治舞台。1933年希特勒掌握了德国的大权，据希特勒《我的奋斗》记载，1919年纳粹前身的德国工人党最初的会议也是在这里召开的。时过境迁，今天，这里阴暗时代的痕迹早已荡然无存，只有开朗的拜恩人的歌声在这里飘荡。

在HB啤酒屋用餐，酒屋并不会特意为你安排座位，所有的桌子都是大家共享的，客人看哪里有空位子就可以随意坐下，据说这是方面大家交流，制造一种轻松的气氛。长长的桌椅不方便出入，但你不用担心，人们都是在长椅子上走来走去，里面的人出来你只要往前坐坐就好了。今天HB啤酒屋的侍者也不穿巴伐利亚传统服装了，个个都是狂欢节的节奏。

大厅中央设有音乐平台，身着巴伐利亚传统服饰的乐团会为宾客们现场演奏，花几欧元小费就能让乐手们演奏自己想听的歌曲。

来这里基本都是奔着有名的烤猪肘来的，配上主食土豆、解腻的酸菜，再来杯德国啤酒，一切就OK了。啤酒分为一般的淡啤酒，还有浓郁些的黑啤，最高级的是麦啤，据说是自己酿造的，有些混浊，但很够味，喝过了还想喝。宫廷啤酒屋所供应的啤酒没有小杯装，一扎起卖。

厨师在大厅当众切割猪肘子，分盆上桌。猪肘子份量很足，一个人很难全部吃光。

一位身着巴伐利亚民族服装的女侍者挎着竹篮，手里举着一个很大的碱水面包，在客人中转来转去，来回叫卖着刚出炉的特色Pretzel（普雷结面包），普雷结面包形状酷似汽车方向盘，非常诱人，不过抱歉了，这东西咸的要命，还有一股碳酸钠的味道。

原本德国人一直给我以呆板、严肃的印象。不过在酒精的催化下，完全就变成了另一种人。他们不时集体拍桌子，或整齐划一地大声叫喊，或以唱歌发泄。

在宫廷啤酒屋前的广场上，经常能看到玩得很疯的成群结队的年轻人。

到慕尼黑，怎么可以不品尝一杯正宗的慕尼黑啤酒呢？傍晚时分，街角巷尾，到处可以看到这样的街边啤酒位，而且人满为患，仿佛全慕尼黑的人此时都加入了喝啤酒的行列。

宫廷啤酒屋前广场上的街头卖艺人。

慕尼黑街头的店标都很有特色。

慕尼黑城市不大，但整座城市繁华却不嘈杂，富有却不张扬。总之，慕尼黑是一座值得一游的城市，有啤酒，有足球，有博物馆似的历史建筑，有现代风格的宝马总部，更不缺音乐，不缺浪漫。