西红柿的两种简单西式吃法

紫月湘妃（湘君）

图文：紫月湘妃（湘君）

在开始又一篇西红柿贴前，我得先把前段时间做的面包贴上留存。好久没动手做面食贴了，免得以后忘记。

菠萝包：一直很想把菠萝包做成菠萝样儿，但是做出来却感觉像翻切的芒果。下一次做也许在外表皮部分可以再加工一下。一边做菠萝包，一边顺手捏了两只小乌龟。可惜烤箱一烤完青绿色都不见了，成金龟啦。

接下来是今天的西红柿篇，早餐西红柿疙瘩汤，中午吃西红柿沙拉，晚上西红柿拌面，很简单的西式午餐和晚餐，也是大多数国人能接受的味道。

我家两个小朋友，一个喜欢细小的碎疙瘩，一个喜欢大大的疙瘩。今天是小疙瘩的。疙瘩汤大家都会做就不啰嗦了。我家给小朋友吃，是用排骨海带结的汤底做的。

快熟了再添点清香的黄瓜丝。

上桌开吃啦

因为我喜欢素食，所以西餐里，我最先接受的就是沙拉。今天这一款是西红柿牛油果菜叶沙拉。

这道蔬菜沙拉做法很简单：小西红柿+各种青菜叶（我用的莴苣嫩叶，羽衣甘蓝嫩叶、紫甘蓝嫩叶和胡萝卜丝）+牛油果（搅拌成糊状或者切丁都可以）+盐适量+橄榄油+黑胡椒+柠檬（青柠）汁几滴

下面重点介绍的是这个意大利面。虽然简单的西式吃法，但是我相信它也适合我们大多数中国人的胃口。

材料: Basil 九层塔叶（罗勒叶）适量（根据自己喜欢酌情）切几刀成碎片，不用太细。这个食材一定要有。罗勒的香气在未炒之前不太浓，炒完之后满屋生香。

鸡胸肉生熟都行（或其他肉类都行）半盘，小葡萄西红柿（剖两半）适量，大点的西红柿三到四个（众口难调，所以我只喜欢用适量这个词描述食材多少。喜欢的你就多放点，不喜欢的就少放些）切丁。大蒜两三瓣切片。嫩青菜叶（只要是青菜的嫩叶都行）多一点，一炒会变很少。橄榄油、黑胡椒粉适量。

当然主角是意大利面（先开水煮熟，然后过冷水捞出）。我今天用的面条粗了一点，用Angel hair那种细面更好看。还有火腿肠薄片切丁，加点更好。不加也行。

第一步： 深一点的平底锅烧半热倒入适量橄榄油。加入切好的蒜片爆香后，将小西红柿（对半切开后）倒入锅中翻炒片刻。

第二步：加入鸡肉和火腿肉炒变色，炒出香味儿。

第三步：倒入切好丁的大西红柿。多煸炒一会出汁水。

第四步：倒入切碎的（不用切太细，大一点的段就可以）罗勒叶，以及少量青菜叶，快速翻炒两下。

第五步：加适量盐调味儿。

第六步：倒入意大利面（需要提前煮熟，过凉水，拌色拉油）搅拌。

第七步：再将剩余青菜叶全部倒入，翻拌好。

第八部：关火，加橄榄油、胡椒碎搅拌即可。