夏日清凉——自制最好吃的冰激凌

春去夏犹清

最近的天气又热又闷，除了呆在有空调的房间里，最能让人高兴的就是吃一碗又冰又凉又好吃的冰激凌了。说实在的，外面的冰激凌添加剂太多了，吃着并不放心，几个大品牌的冰激凌到还好，几十块一个球，吃多了不免会发现钱包瘪的很快，还得专门到店里才能吃到，满足不了在家想吃就吃的需要。下面这款冰激凌，在家自制很方便，冷冻时不用反复搅拌，冻一盒在冰箱里，随取随吃，有了它，酷暑都有了甜蜜的味道了呢😋。

材料：淡奶油250ml，牛奶140ml，蛋黄2个，白糖50g。

我把主材料分成了两份，一份加80g的黑巧克力，一份加5g的抹茶粉，这样就做了两种口味的冰激凌。如果不喜欢，可以直接在主材料里加少许香草精，做成香草味的也可。

两个蛋黄加50g糖，放入容器中搅打，至糖溶化。

加入牛奶，隔水加热，注意要不时地搅打，至液体微微起泡。

加热好的液体分别加入溶化的黑巧克力和抹茶粉，搅匀。放入冰箱冷藏箱中备用。

打发淡奶油（忘了拍照了），不用将淡奶油打发至硬性发泡，打到淡奶油还有一点流动性即可。份两份，分别加入到巧克力和抹茶的液体中，放冰箱冷冻4小时以上就可以拿出来享用啦。

完胜H家的冰激凌哟，G家的也不在话下。不过热量是爆棚的，且吃且运动吧。