三伏天的肉汤就要清爽不油腻 连喝三大碗

3号0807

这些天真是高温难耐啊，室外温度都40多度了，屋子里不开空调也30好几度了。汗多、心烦、没有胃口，浑身酸懒。做为煮妇，就要从饮食上让家人吃喝得舒服，及时补充养分。

这一锅肉汤很清新、清爽，即勤快满足口腹之欲，还不会让人觉得油腻。简单的几块猪脊骨，再加上配好的煲汤清补料包，这一锅四口人全都喝光了，我那南方老公摸着圆滚滚的肚子说：“有汤的日子真滋润啊！”

【猪骨广府清补汤】

材料：猪脊骨200克，沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、红枣、香葱少许、盐酌情加

制作过程：

1. 猪脊骨剁小块，清洗干净，尤其是要把骨渣清洗掉；

2. 入温水锅中煮开，去掉血沫，从滚开的地方捞出，可不用再冲洗了；

3. 广府清补料包准备好；

4. 沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、红枣，配比科学，具有清热、祛湿、健脾、安神的功效；

5. 将焯水的猪脊骨和清补料全部放入煲锅中，加足够量的水；

6. 我用的隔水炖的电炖锅，盖好盖子，选择“煲汤”程序；

7. 根据自己喜欢的口感来决定时间，我用了3个小时，出来就是清澈、清鲜的靓汤。盐可以根据口味往自己的确定里撒，我倒觉得不放盐就已经有微甜很鲜美了。

烹饪小技巧：

1. 猪骨一定要焯水，这样出来的汤才鲜而清，不浊不腻；

2. 料包是买来现成的，也可以参照这个自己去配。