小禾食光 • 不忍下口！中国各地奇葩美食盘点，这个地方竟把老鼠当零食？！

小禾

民以食为天，中华上下五千年，吃的东西更是五花八门，光满汉全席就有一百零八道菜，所谓川鲁粤淮扬闽浙湘本帮，各大菜系又是值得说道说道的事儿，炖炒煎炸煮，蒸煸溜腌拌，菜的做法又是一大堆，说起来简直三天三夜都聊不完.....

我是美食栏目编辑小禾，信奉好好吃饭能治愈人生的一切苦难！今天给大家盘点一些刷新你三观的中国各地奇葩诡异的美食，这些独特的风味牵动味蕾的同时，还能让人印象深刻甚至让你花容失色！看看你的家乡有没有上榜的！偷偷告诉你，小禾写到第三个就吓呆了好嘛！

童子尿蛋

童子蛋在浙江省东阳市历史悠久，主要利用小便的沉淀物结晶--"人中白"的功效，据说可以滋阴降火、止血治淤。用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布浙江东阳市大街小巷。 先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过一定时间，把上下的鸡蛋换个位置，这样反复烧煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜，所煮鸡蛋称为"童子蛋"。

乳扇

乳扇是大理白族的特色美食。用牛奶煮沸混合木瓜酸水炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。乳黄色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可，也可与云腿等材料一起用于烹调。其名菜夹沙乳扇极为膨酥，入口即化。切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。然而乳扇气味颇为腥膻，导致很多人难以接受，会吃之人又爱不释手。

麻辣小蝌蚪

广西特色家常菜，龙胜一带吃的较多，当地居民从田地里面将蝌蚪捞出来，清洗干净后便放在锅里煮。这些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指头长，有一些已经长出来腿来了。据资料显示，蝌蚪可以入药，具有清热解毒功效，但是小禾友情提醒：蝌蚪虽具有药用价值，但使用方法是外用，禁止口服。在现代中医药学中，也极少用活体动物做药材，即便是外敷，也是在严格消毒之后才使用。

臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼，是一道传统名菜。制法独特，食而得异香。相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。

油炸知了猴

知了猴即是蝉的若虫期，蝉是不完全变态昆虫，它的一生可分为卵、若虫和成虫三个阶段。完成整个生长周期需要3年的时间。它营养丰富，虫体蛋白质含量58-58%、脂 肪含量10-32%，不但是传统中药，而且还是很好的小吃，油炸味道鲜美，以河南、湖北、上海、北京、山东、江苏等地尤为盛行。

宁波三臭

宁波人食“臭”历史悠久，清代范宣的《越谚》有“苋菜梗”条：“苋见《易夫卦》，其梗如蔗段，腌之气臭味佳，最下饭”。宁波三臭指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心，将新鲜菜蔬以臭卤腌制而成。腌好的“三臭”，浇上新打的菜籽油，蒸好出锅，即可食用。其最大特点是“闻闻是臭的，吃吃是香的”，在宁波是最为开胃的“压饭榔头”。

活珠子

活珠子是江苏南京著名的特产，是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。活珠子是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。活珠子的味道鲜美，且营养价值高。早在清咸丰年间，“活珠子”就在南京地区食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。

血粑鸭

血粑鸭是湖南湘西最有特色的地方菜。最好的血粑鸭以郴州的勾嘴鸭制作而成。制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再上锅蒸熟，蒸好的血粑放凉后切片或，放到油锅中稍炸酥既成血粑。再以香料爆炒鸭块，然后放入血粑同焖。烧好后，血粑的美味更胜鸭肉。煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓。

宁化田鼠干

宁化田鼠干又称老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。田鼠属哺乳纲仓鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。

土笋冻

土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的传统风味小吃，相传是名族英雄郑成功发明的。其主要原料名笋似笋而非笋，土笋其实是一种蠕虫，又名涂笋，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，浇以上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉等调料。

盘点了这么奇特美食，小禾的心情无以言表，敢情是中华儿女多奇志，天上飞的除了飞机，地上跑的除了汽车，水里游的除了潜艇，就没有我大天朝人不敢吃，不能吃，不会吃的东西。以上这些奇葩美食，勇敢的你尝试过几种呢？相信美友们一定比小编我见多识广，肯定知道我国更多奇葩的美食！欢迎大家一起在评论区分享交流！

兴许一道菜名就能辨认出你的老乡呢？