<h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">日式美味</h3><h1 style="text-align: center;">山药肥牛烧</h1> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">日式料理最负盛名的就是大阪烧</h3><h3 style="text-align: center;">日文发音类似“okonomiyaki”<br></h3><h3 style="text-align: center;">据说翻译过来的意思就是<br></h3><h3 style="text-align: center;">“喜欢什么就加什么的煎饼”<br></h3> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">今天我做了一款升级版的</h3><h1 style="text-align: center;">山药肥牛烧</h1><div style="text-align: center;">更香脆，更有嚼头<br></div> <h1 style="text-align: center;"><br></h1><h1 style="text-align: center;">食材</h1><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3 style="text-align: center;">山药1根</h3><h3 style="text-align: center;">肥牛100克</h3><h3 style="text-align: center;">卷心菜1颗</h3><h3 style="text-align: center;">芝士片4片</h3><h3 style="text-align: center;">鸡蛋1个</h3><h3 style="text-align: center;">面粉80克</h3><h3 style="text-align: center;">葱末1小勺</h3><h3 style="text-align: center;">蒜末1小勺</h3><h3 style="text-align: center;">盐少许</h3><h3 style="text-align: center;">胡椒粉少许</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">（适合2个直径20㎝的肥牛烧）</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h1 style="text-align: center;">做法</h1><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3> 先把卷心菜和山药切成大块，然后放到料理机中切碎。（没有料理机，可以直接用刀剁碎）</h3> <h3><br></h3><h3> 倒入一个大碗里，加入50克的面粉、1个鸡蛋、1小勺葱末、1小勺蒜末、1小勺盐，少许胡椒搅拌均匀。（如果面糊太稠的话可以少量的加点水，不要超过25毫升。）</h3> <h3><br></h3><h3> 平底锅倒油烧热，然后转小火，舀入面糊，用铲子压成一个比手掌薄一点的圆饼。</h3> <h3><br></h3><h3> 煎个2分钟左右，看到底部变成金黄色之后翻个面。</h3> <h3><br></h3><h3> 翻过来之后，铺上一层涮火锅吃的肥牛片，拧点黑胡椒碎和盐调味，然后盖上盖子焖一会。</h3> <h3><br></h3><h3> 看到肥牛片变色了，就可以再铺上芝士片了。铺好后盖上盖子，等芝士融化就行了。</h3> <h3><br></h3><h3>装盘后可以挤上自己喜欢的酱料，我用的是叉烧酱和沙拉酱。最后中间放点白萝卜丝，撒点葱花装饰一下就可以开吃啦。</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: left;">美食真的可以让人很开心啊！</h1> <h3><br></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: left;">拍摄花絮</h1> <h3><br></h3><div>拍摄：清风明月</div><div>器材：尼康D750 24—120</div><div>制作：清风明月</div><div>时间：2017.07.13 6:30</div>