<h3>冰冻大虾用水稍泡解冻</h3> <h3>剥去外壳留下尾部</h3> <h3>开背去虾线</h3> <h3>大蒜二头剥皮</h3> <h3>切成蒜蓉</h3> <h3>洋葱一个切丝</h3> <h3>热锅下油</h3> <h3>放入姜片和蒜蓉爆香</h3> <h3>入洋葱翻炒片刻，加生抽、白糖若干，倒入啤酒少量。</h3> <h3>铺上大虾盖上锅盖转小火"汗蒸"五分钟</h3> <h3>起锅装盘，就这辅料蒜泥和洋葱丝，都能下二碗白米饭你信吗？</h3> <h3>注：虾可以随意，活的、冰冻的都可以，品种也没有限制，建议选择个头适中的，因为太大肉质不嫩、太小剥壳开背太费劲。</h3>