我与茶艺

清清柠檬🍋

　　茶艺课已经结束，感觉意犹未尽。短短一个多月的课程，让我接触了茶艺，对茶艺有了一个初步的认识。很想写点什么，对自己学到的东西做一个知识点的归纳，同时也想与喜欢茶艺的人一起交流分享，如有不恰当之处，欢迎指正。

　　中华民族有着悠久的历史和灿烂的茶文化，唐朝是我国饮茶史上的鼎盛时期，也就是说唐代饮茶开启了品饮艺术的先河，使饮茶成为精神生活的享受。

我国是产茶大国，根据制造方法和品质的差异，可以将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。

　　绿茶，是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，中国产量最多，被誉为“国饮”。

西湖龙井，中国十大名茶之首，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

　　洞庭碧螺春，条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，汤色碧绿。

　　除了上面两款茶叶，中国的名优绿茶还有信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。

　　红茶，属于全发酵茶类，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶包括小种红茶、工夫红茶和红碎茶。说起红茶，那可是我的最爱，百喝不厌😘😘

　　红茶味甘性温，宜冬季饮用。正山小种是世界红茶的鼻祖，产自于武夷山桐木关。

　　金骏眉首创于2005年，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，是可遇不可求的茶中珍品。

　　祁门红茶，世界四大红茶之一，是工夫红茶中的珍品。似花似果似蜜糖，祁门香，群芳最，祁门王子香。

　　乌龙茶，属于半发酵茶。按其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

　　铁观音，中国十大名茶之一，是乌龙茶的极品。冲泡后汤色金黄似琥珀，茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

　　漳平水仙，乌龙茶里唯一的一款紧压茶，滋味醇爽细润，细品有水仙花香。

　　白茶，属轻微发酵茶。主要特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

　　白毫银针，因其白毫密披，色白如银，外型似针而得名，是白茶中的极品。

　　黄茶，属于轻微发酵茶。按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶的品质特点是黄叶、黄汤。黄茶品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖、广东大叶青等。

　　君山银针，中国十大名茶之一，属于黄芽茶，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，有“金镶玉”之称。

　　黑茶，属于后发酵茶。黑茶适合人群广，有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。

　　安化茯砖茶，茯茶中有"金花"，学名为"冠突散囊菌"，是在制作过程中刻意培植的，对人体有益的酵素类菌。

　　云南普洱茶历史悠久，有特殊的陈香，滋味浓醇。宋代诗人王禹稱曾说过：香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮，说的就是普洱。

　　除了以上两款以外，湖北老青茶、广西六堡茶、四川雅安的藏茶等都属于黑茶。

　　选一处阳光柔和的位置静坐，品一杯香茗，或独自捧读一本文学作品，聆听一曲高山流水，或两三知已轻谈浅笑，享受一段悠闲时光。以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。喝茶，真的，只是一种生活方式。

研习茶艺的女子很优雅

　　喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、驱除杂念。许多浮躁的情绪也会随着水中飘舞的茶叶慢慢沉淀下来。

特别感谢为本文提供图片的韩芬老师与乃婷老师😘😘🌹🌹