马齿苋晒干可干啥？

幸福就是当下

马齿苋杀菌抗癌 马齿苋茎叶肉质，叶如马齿，开黄色小花，杆红色，也有青色，味酸。马齿苋科植物。我国南北各地均产；鲜用，亦可略蒸或烫后晒干；备用。除了杀菌解毒燥湿的用途还存抗癌的功效，是药食同源的好材料。

马齿苋一般很难晒干，切碎或者开水煮后易晒干，干后的马齿苋酸味减轻香味更浓些，和肉炒食蒸食轻香味鲜。马齿苋泡水当茶饮可治慢性肠炎、细菌性痢疾，还对慢性湿疹有较好的作用。

马齿苋白癜风疾病的"克星" 马齿苋20克(鲜品加倍)，红糖10克，醋70毫升，混合后煮沸，过滤，装有色瓶内备用。或用新鲜马齿苋洗净、切碎，用纱布包好，拧出汁液，瓶装备用(每100毫升加醋酸2克，使值保持在5.1，可久贮备用)，两个方子可任选一种。若能用马齿苋当菜吃，疗效会提高。治疗期间应配合日晒，局部涂药是治疗静止期白斑的主要方法，尤适用于小面积白斑。

马齿苋调节女性妇科疾病 1、用治痢疾、痈疖等，有清热解毒、散血消肿作用。治热痴、血痢等，以鲜品绞汁服或与黄芩、黄莲同用。治火毒痈疖，可单味煎服，并以鲜品捣敷患处。2、用治崩漏、产后出血过多及赤白带下等，可单用绞汁服。用量：30一60克，鲜品加倍。外用适量。

现在吃马齿苋，都是新鲜的，夏秋季节比较多，晒干后的马齿苋怎么吃?干马齿苋的吃法介绍给大家。

冬天或是春节的时候，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜(提味儿)，盐，香油，包成大蒸包。干菜的味道更为特别，也同样的唯美可口，春节的时候吃，还能取个好兆头，马生菜，马上，生财!

　干马齿菜馅包子 　　

1、发面　　2、用热水泡红薯粉丝200克(根据家庭人口多少饭量大小来决定，如果就两口人且饭量少，泡50克或100克就可以了。)

3、将贮存的已经切碎晾干的干马齿菜拿出来，用热水泡一个小时，然后用手挤去水分，放入一个漏篮子里控水。

4、炒锅上好，炒熟3-4鸡蛋，用铁铲弄成碎鸡蛋丁。

5、将水发好软软的红薯粉丝切碎，放入炒锅里，再放入挤干水分的干马齿菜，再放入切碎的葱丝，爱吃姜的可以放切碎的生姜丁，还可以放入少量切碎的香菇或木耳等，主要是根据个人口味来决定，最后再放入白砂糖、老抽酱油、香油、植物油、精盐、鸡精、五香粉等搅匀即成包子馅。　

6、将少许碱面用温水稀释倒入发酵好的面团，在踹点白面揉匀后搓为长条，揪成面剂，擀成包子皮。

7、包入调好的干马齿菜馅，把包子放蒸锅里，点大火，等水开后再蒸20分钟就熟了，出锅后就可以美美的吃了。

8、特别说明：馅不放肉吃纯素的干马齿菜包子；放点肥肉搭配的肉馅的油脂和香味鲜味，融合后紧凑抱团成腻乎乎的，味道更是非常的美。 　　

用干马齿菜馅水饺、蒸饺、锅贴等，用馅几乎同上，只是做法略有不同，只要是做过饭的人都会，这里不在赘述。吃着这大馅的干马齿菜也就是野菜包子，与大鱼大肉相比，你会感到别有一番口味。

马齿苋的主要保健功能有：1、含有高浓度的去甲肾上腺素，它能促进胰岛的分泌，调节人体内的糖代谢，有降低血糖的作用，适宜糖尿病患者常用；2、马齿苋能清热解毒，散血消肿；3、马齿苋有丰富的钾，而高钾食品有降低血压的效果，针对心肌的兴奋具有重要的生理效应，能直接抑制心肌的收缩力，能降低高血压与中风的发生率；4、马齿苋有丰富的w 3脂肪酸，此种物质是保护心脏的有效物质；可预防血小板凝集，防止冠状动脉血栓形成。 　

方剂一：治疗血痢：用马齿苋20克，粳米30克，加水煮粥，不加盐醋，空腹淡食，具有凉血止血和解毒之功。 　

方剂二：鲜马齿苋500克，洗净切碎，加水1.5公斤，煮烂过滤取汁，成人每日服3次，每次70毫升，连服2 7天；儿童减半服用，连服10天。此方可治菌痢。

马齿苋晒干后一样能用，吃的时候用水泡开，或者泡茶喝都行。一、马齿苋是春夏季餐桌上的美食，凉拌，煲汤或煮粥食用，除了消炎、利尿、止渴功效之外，马齿苋对眼睛有好处，常用电脑的人可吃些马齿苋，马齿苋食疗治血热防手足口病。二、食用禁忌:1、马齿苋是凉性的食物，所以腹痛腹泻及孕妇不要吃，否则容易加重病情，孕妇吃了易导致滑胎。2、一开始不要吃太多，而且可以放入白糖搅拌，却不可以放红糖，因为红糖是温性的，所以不能一起吃。3、如果你在服中药，药方里有鳖甲，马齿苋与鳖甲相克，不要同服。