<h3>五花肉切大块，烧皮，刮洗干净，入锅，加入红烧酱油、生抽、调料包（香叶、八角、篦菠、良姜，花椒、茴香）、盐、冰糖，加水淹过肉块，大火烧开撇去浮沫，中小火炖两个小时</h3> <h3>炖肉过程中，发面。发到一倍大即可。分割后揉成一个个剂子，盖保鲜膜醒发五分钟</h3> <h3>每个剂子摁扁</h3> <h3>擀成牛舌状</h3> <h3>自上而下卷起来</h3> <h3>立起来，再摁扁</h3> <h3>擀成饼，再醒发五分钟</h3> <h3>入锅，烙制</h3> <h3>出锅</h3> <h3>烙饼过程中，做夹馍馅。青红椒剁碎，蒜头剁碎，混合</h3> <h3>五花肉出锅，剁碎</h3> <h3>刚出锅的大饼，剖开，准备夹入夹馍馅</h3> <h3>用菜刀将五花肉夹入饼</h3> <h3>我爱吃肉，一顿至少2个！</h3> <h3>这个季节的茄子特别好，拌一个，再熬点小米稀饭</h3> <h3>大口大口狼吞虎咽吧！</h3> <h3>特别香👄。最主要的是特别放心，无论干净还是肉的质量！</h3>