<h1><br></h1><h1>我生于上世纪六十年代前期，正值三年自然灾害刚结束，依然民不聊生的时期。</h1><h1><br></h1><h1>那时候，记忆最深刻的是每天都在饥饿中度过。生产队实行集体所有制，大家出工不出力，加上农民们整天忙着批这斗那，粮食产量极低，根本就不够吃。</h1><h1><br></h1><h1>雪上加霜的是，我们家孩子多，而且是胃口极好的男孩多，弟兄四个一个姐，五个兄弟姐妹中我排老三。</h1><h1><br></h1><h1>俗话说：大的稀罕小的娇，可怜就在半中腰。不幸总会落在我头上，按现在的话说，我就是个标准的“吊丝”。</h1><h1><br></h1><h1>反正从我记事起，我从来就没有穿过新衣服新鞋子，总是穿姐姐哥哥剩下的。夏天还好过，一到冬天，身上穿着露着棉絮的空桶棉袄，怕风吹上来，在腰上勒个绳子，美其名曰“腰里勒个带，抵上穿一件”。鞋子不对号不说，雪地里露着脚趾头那也是常事。</h1><h1><br></h1><h1>电视上演的有个节目叫动物世界，记不清哪一期，大概是说白鹭还是什么的大鸟，妈妈养了两个宝宝，而较大较强壮的那只总是欺负那个小的，不但把它啄得遍体鳞伤，最终还把它挤出窝摔死。<br></h1><h1><br></h1><h1>看完不禁吓出一身冷汗，亏得我们是人，否则我的下场与那只可怜的小鸟也强不了多少。</h1><h1><br></h1><h1>兄弟几个年龄相差不大，经常为了点吃的大打出手。我性格憨厚，父母又明显向着哥哥，所以每次争吃的，我都占不住啥便宜。</h1><h1><br></h1><h1>每年春节前，家家户户都要准备年货，其中一样必不可少，那就是磨豆腐。那年头肉很稀缺，一年到头吃不上一两次肉，而过年的饺子(我们豫西南叫扁食)是一定要包的，没办法，主角闪亮登场--豆腐。擦些萝卜，拌点芝麻盐，剁些豆腐，香喷喷的饺子馅就成了。</h1><h1><br></h1><h1>所以，阴历腊月二十几，好像是二十二还是二十四，农村有个歌谣叫“二十二，磨豆腐”还是“扫房子”，反正就是那一类的，全村集中磨豆腐的曰子开始了，全村上空到处都飘着豆腐特有的香味，特别诱人。</h1><h1><br></h1><h1>一般一家只有能力磨一个豆腐，大概过程是豆浆用卤水点后的豆花汤，盛在大木头模子里，用石头压住慢慢挤水后，一大块结成固体就成了。剩下的豆腐渣也是难得的好东西，蒸着吃炒着吃都很香的，反正比红薯之类的好吃多了。</h1><h1><br></h1><h1>豆腐做好，离包饺子还有一段时间，为了防止豆腐变坏，农村人根据经验，把豆腐切成薄片，一层层用盐腌上，储存在陶罐里，保鲜效果极佳。</h1><h1><br></h1><h1>我妈也是这么做的。</h1><h1><br></h1><h1>自从腌上豆腐，兄弟几个的目光就没有离开过那只罐子，每个人都在掂记着豆腐的美味，咽着口水。</h1><h1><br></h1><h1>无奈我妈怕豆腐坏了，经常要打开罐子看看，想偷吃很难不被发现。</h1><h1><br></h1><h1>一天傍晚，我哥找到我，小声对我说：兄弟，咱生个法吃点豆腐咋样？</h1><h1><br></h1><h1>这真是“英雄所见略同，狗熊想的一样”，两人本来为争吃的经常打架，平时老死不相往来，罕有合作办事的机会，这次为了一个共同的目标一拍即合。</h1><h1><br></h1><h1>果然应了那句话：没有永恒的朋友，只有永恒的利益。</h1><h1><br></h1><h1>兄弟俩立刻行动，揭开罐子，把最上面的那片豆腐分吃了，好像当时分脏稍有不均，两人还差点打起来。</h1><h1><br></h1><h1>吃了一片后，两人又围着罐子转了两圈，最后没忍住，又分吃了一片。</h1><h1><br></h1><h1>吃完发现坏了！豆腐缺了两片，高度上明显降低，我妈要揭开看，肯定会马上发现。</h1><h1><br></h1><h1>还是我聪明，找来两片白菜帮子，垫在最上面那片豆腐下边，一切看起来都恢复了原样，就是孙悟空的火眼金晴，也难以发现。</h1><h1><br></h1><h1>几天后，两个小兄弟也发现了这个秘密，兄弟四个共同加入偷吃豆腐的行列。</h1><h1><br></h1><h1>到了腊月二十九，当我妈打开罐子的时候，发现整个罐子里就剩最上面一片豆腐。</h1><h1><br></h1><h1>结果你能猜到，兄弟几个挨了一顿胖揍。</h1><h1><br></h1><h1>我妈痛哭了一场。</h1><h1><br></h1><h1>那年的饺子馅里，只有萝卜白菜。</h1><h1><br></h1><h1><br></h1>