游记☞逛吃逛吃西班牙

杨骊

——2017年6月27日-7月5日

关于西班牙

西班牙，一个从小就向往的神秘国度。

中学时代曾读过塞万提斯的名著《唐吉坷德》，对斗牛、风车、骑士、城堡、教堂、音乐、舞蹈、葡萄酒、西班牙女郎，还有现代足球，都让人充满无限的遐想。

西班牙的城市和中国的北上广最不一样的地方就是，中国每一个人都行色匆匆，好像没有闲工夫和你多说几句。但在西班牙的城市里，只要你呆上几天，就会有人叫着你的名字在咖啡厅里拉着你喝茶聊天。

亲切！这个词大概可以描述出我对西班牙的整体印象。

塞维利亚

塞维利亚，一座令人激动的城市。这里是佛拉门戈舞蹈艺术的发源地，是卡门的故乡，也是世界著名航海家哥伦布发现美洲新大陆的起点和终点。

塞维利亚和格拉纳达在公元700多年的时候都曾被阿拉伯人占领，所以这两个城市都保留了浓厚的阿拉伯风情，加上独特的欧洲风味，与北部的西班牙城市有一种不一样的感觉。

玛利亚路易莎公园，塞维利亚最大的公园，公园的南端是为1929年拉丁美洲博览会而兴建的三座建筑，分别代表着西班牙的新歌特、穆德哈尔和银匠三种杰出的建筑风格。

这里是是西班牙历史最悠久的斗牛场，它是塞维利亚每年举行的“阿布利尔节”的场所，该节为世界上最著名的斗牛节日之一。

看一场斗牛表演，根据出场的斗牛技师不同而价格3很大，从便宜的5欧到昂贵的200多欧不等。

黄金塔修建于穆瓦希德王朝，有种浓浓的阿拉伯建筑风格，随着时间的流逝，建筑表面的金粉已渐渐脱落，但是在傍晚夕阳的照耀和灯光的照射下，黄金塔还是呈现出金黄色，闪闪如初。

西班牙广场是旧时西班牙总督旧址。广场内有总督邸宅、花园、巧克力屋、西班牙拱门等建筑物，是个相当漂亮的地方。

来到这里，感觉好像到了威尼斯……

半圆形的广场外部用西班牙风格的瓷砖镶嵌，在夕阳下，泛着金色的光芒，投射出优美的光影……

塞维利亚大教堂，世界第三大的教堂，建筑上的的雕刻都非常精美。

四位国王抬着的哥伦布的灵柩。

行走在大街小巷中，领略小巷错落有致的幽静，还有每一个窗台上栽的花草，体会西班牙人的闲情逸致。

他们逍遥自在、闲散有道，男人闲了斗牛、女人闲了跳弗拉门戈舞。

弗拉明戈舞，起源于吉普赛，糅合了犹太教和阿拉伯的风格。舞者激烈的踢踏，传递着吉普赛人对生命的热爱，以及对生活困顿的抗争。

冷汤，西班牙人叫它为Gazpacho。这种汤诞生于南部安达卢西亚内陆地区，那里夏季酷热干燥，靠大锅的凉汤抵御酷热。

最初只有面包、橄榄油、盐、醋和一些常见的蔬菜，直到哥伦布发现新大陆把番茄和墨西哥甜椒带到西班牙后，便成为了主要的食材。

后来由拿破仑三世出身于安达卢西亚重镇格拉纳达的妻子将Gazpacho的食谱带到了法国，这道带有西班牙风情的冷汤才渐渐成为欧洲中上层阶级和美食家餐桌上的美味。

龙达

龙达小镇坐落于的西班牙南部，诞生于罗马帝国时代，距今已有三千多年的历史了。

它宁静、质朴，仿佛是从周围的山崖之中自然而然生长出来的，因此这座小镇被赐与全世界最适合私奔的地方……

石桥，将龙达这个风景如画的城市一分为二。

在让人望而却步的悬崖上，造出这样一座天空之城，需要多大的勇气，又要多少的浪漫？

龙达的炖牛尾这道安达卢西亚的传统菜肴，很像中式料理，除去红酒、番茄以及地中海香料，做法和中式的炖煮菜系如出一辙，吃过后就会爱上这没有酱油的 “红烧” 美味。

餐厅是以一位曾杀死6000头公牛而从未失手一次的斗牛士的名字而命名。

在这里用餐，不仅满足了味蕾，还给回忆添上了相框……

格拉纳达

格拉纳达，这个位于西班牙南部的城市，是阿拉伯人统治西班牙最后的堡垒，天主教、伊斯兰教和犹太教多种文化在这里交融，天主教徒、伊斯兰教徒、犹太人以及吉普赛人在这里混居。

阿尔罕布拉宫是中世纪摩尔人在西班牙建立的格拉纳达王国的王宫，有“宫殿之城”和“世界奇迹”之称。

满墙象牙色的墙壁上精美的花纹，镌刻着伊斯兰文化的精粹，承载了太多历史的沉淀。

轻轻地用手掌抚过这壁上的凹凹凸凸，小心翼翼的触碰着，耳边响起太多的惊艳和赞美……

这就是大家知道的西班牙油条！

与中国油条不同的是，西班牙油条的生面团通过透过花边挤筒挤出来，使油条带有花纹，然后再放进油锅里炸。炸好的油条，会再在上面洒上糖或肉桂粉。

另外在吃法上也有所不同，通常西班牙人都会将油条蘸上巧克力或咖啡来吃，几乎每个当地餐厅的早餐菜单上都能看到这种油条。

科尔多瓦

是一个拥有无数文化遗产和古迹的城市，其浩瀚的阿拉伯文明，在中世纪的欧洲是最为辉煌的，在东方和西方之间架起了永久的桥梁。

这里经历过罗马人、西哥特人和阿拉伯人的兴衰存亡，它曾经是占据着大半个伊比利亚半岛的科尔多瓦哈里发王国的首都，在中世纪时期散发过异样的光彩。

走过散发沧桑感古城墙、城门，顺着斑驳的石板路，走入科尔多瓦古城，便开始穿梭于传奇的历史故事中……

大清真寺是古城的主角，也是科尔多瓦的主角，这座有着上千年历史的清真寺其实开始于两千年前的一座小小的古罗马神庙，曾被西哥特人占领后修建为基督礼拜堂，然后又由阿拉伯人正式修建为清真寺，接着经历多次扩建、改建及最后而成的加建天主教堂。各种文化、文明曾在这里交汇，留下各自的足迹。

如今，繁华鼎盛的科尔多瓦已定格在千年之前，但这种文化交汇融却已深深地刻在了城市的血脉之中。

我们有一个下午有的时间，可以在古城里随意游逛穿梭，随便找家咖啡馆，点杯咖啡发发呆，让自己就像迷失在这个东方和西方神奇共存的历史迷宫里。

品着咖啡香，感受老城无声地向人类诉说着那一段段风雨飘摇的历史故事。买单的时候，不到2个欧元的价格完全惊呆了我……

黄昏，找家露天酒吧，点两杯渣啤、要一碟酿青橄榄、割几片西班牙火腿，坐着静静地欣赏卖艺人激昂绵长的吉他声……

住在市区的好处是，除了可以四处逛街，最重要的是，没有错过古城如斯的夜景……

康苏埃格拉

这里被称为风车村，11座大大小小的风车，挺立在起伏的山丘上，拱卫着一座中世纪古堡，让人恍如置身在中世纪骑士文化时期。

这些风车由石块垒成，涂上了白色，一个个圆圆的风车座如同一个个炮楼，巨大的木质叶片在蓝天白云的衬托下，显得十分壮观！

小说《堂吉诃德》中，主人公把旋转的风车当作巨人，冲上去和它大战一场，结果弄的遍地鳞伤。由于这部小说太过出名，导致风车成为除了斗牛、佛朗门戈之外，竟然最能代表西班牙的标志了……

托莱多

欧洲的历史名城，西哥特人曾在此定都，也曾是卡斯蒂利亚王国的首府和全国宗教中心。迁都马德里后这里逐渐衰落，不过它的宗教地位没变，至今还是西班牙红衣大主教的驻地。

不同的民族和文化，让托莱多古城留下了弥足珍贵的艺术和历史遗产，在这里，基督教、伊斯兰教和犹太教并存共容。

这个保存完好的历史文化遗产古城，城里的路面用石头铺成，虽然经过多年的压磨，石子、石板都变得光滑发亮了。

西班牙酒店的早餐，大都会有鸡蛋土豆饼，其实有点像煎蛋卷，除了鸡蛋、洋葱之外，还加上了煮熟的土豆片、洋葱，口感非常好吃。

马德里

西班牙的首都，位于西班牙中部，曼萨纳雷斯河贯穿其中。

太阳门广场上最有名的景点或许就是那个刻在地上的“零起点标志”了，它是西班牙全国所有公路里程碑的起点，全国公路的公里数都从这里开始向外计算的，而且马德里市的门牌号也是以这里为起点的。

马德里皇宫，是仅次于凡尔赛宫和维也纳美泉宫的欧洲第三大皇宫，建于1738年，是世界上保存最完整而且最精美的宫殿之一。

一年一度的马德里同性恋游行日，正巧让我们碰到了。“Whoever you love，Madrid loves you！” 通过这句话，可以看见政府的态度了……

Tapas，应该算是西班牙的国粹了，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas。它可以是凉菜，比如各式奶酪、橄榄、火腿等，也可以是热菜，好像炸鱼、海鲜饭、煮土豆等。

在西班牙，当地人一般两点才开始午餐，晚餐甚至要在九点十点以后。

就像西班牙人慵懒而又热烈的民风，Tapas里也透着一股惬意随性的气息。

找家精致的小酒吧，喝酒、聊天、吃Tapas，这才是真正的西班牙式生活。

在马德里的第一餐，就从丰富的TAPAS开始吧！

塞戈维亚

一座古老精致的小城，因其2000年历史的古罗马高架渠和香飘万里的烤乳猪而闻名于世。

古罗马引水渠，由上下两层圆拱门组成，作为罗马建筑的灵魂与精华，这些圆拱门不仅展现了倾倒世人的古典美感，也支撑着高达三十米、长逾八百米的花岗岩主体的全部重量。

更令人惊叹的是，石块是堆起来的，没有使用砂浆或者任何粘合剂，经历了两千年的风雨依然屹立不倒。

阿尔卡萨城堡是西班牙上千个城堡中最古老、最雄伟和壮观的一座，它几乎与塞哥维亚古城的历史一样悠久，据说灰姑娘城堡就是以它为原型的，所以也被称为灰姑娘城堡。

来到塞戈维亚，除了看古罗马水道桥，远近闻名的烤乳猪同样是不可以错过的。

这家米其林餐厅的西班牙的烤乳猪，遵循的是三三定律：就是说选用的是出生三周的幼崽，在炉里慢火烤三个小时，要花三个小时慢慢地享用它。

Sangría，是特色混合性微酒精饮品。在西班牙、葡萄牙等国很流行，夏季喝最好。

在西班牙，每家餐厅和酒吧都会供应Sangria，而材料、配方以及制法都各有不同，不一定要用高级的红酒，便宜的红酒一样可以做出好喝的Sangría。

在塞戈维亚城堡脚下的户外咖啡厅，喝着Sangría、聊着各自的故事，愉快地享受着热辣辣的日光……

想自己调一杯Sangría吗？配方免费送给你！

巴塞罗那

西班牙第二大城市，是一座港口城市，气候宜人、风光旖旎、古迹遍布，有“伊比利亚半岛的明珠”之称。

从马德里搭乘AVE高速列车前往巴塞罗那，需时约2.5小时。

AVE高速列车类似我国的高铁，这条线路有5分钟的承诺，如晚点超过5分钟可以退回全部车费，不过迄今只有百分之0.16的班次未达到标准。

世界建筑史上永远闪耀着一个如雷贯耳的名字，那就是西班牙著名建筑家高迪。

米拉之家是高迪设计的最后一个私人住宅，这座楼房由来自加拉夫海岸的石头建成，屋顶高低错落、墙面凹凸不平，如同波涛汹涌的海绵，到处都是蜿蜒起伏的曲线。

再精美的图片也抵不上去亲眼见到的震撼！

圣家族大教堂，高迪的巅峰之作，从繁复错落的外观、彩色花窗折射的光影，到树状立柱、由螺旋、锥形、抛物线的各种变化组合成的教堂内部，美轮美奂，让人叹为观止。

即便不是基督徒，也会被震撼、被深深地吸引。最美，没有之一。

巴特罗之家最让人迷醉的瞬间，莫过于登上奇幻的童话屋顶，看晚霞灿烂落红美，看一弯月牙爬上蓝绒布一样的夜空。

奎尔公园位于巴塞罗那市区市北，占地20公顷，高迪的代表作，建于山上，被联合国教科文组织列入世界文化遗产。

如果你是个球迷，对西班牙足球颇感兴趣，那么，一定要去诺坎普看看。它是整个欧洲大陆最大的体育场，也是世界第二大体育场，见证了西班牙体育的盛世。

兰布拉大道是巴塞罗那的第一条大道，无论是街头的流浪艺人，还是五花八门的真人雕塑，都在林立的悬铃树下散发着浓郁的巴塞罗那风情。

一整天的自由活动时间，欧洲的奢侈品便宜，疯狂的买买买！

有这样一句话：“住在法国、行在美国、吃在西班牙。”西班牙是美食的天堂，几乎每个地区都有著名的饮食文化。

Ibérico伊比利猪，是被视为血统的象征，是由地中海猪与非洲猪自然交配衍生出来的猪种，是制作世界顶级火腿的关键。

在西班牙，上好的伊比利火腿是用来单吃配酒的，十分讲究。要切得很薄，每片都近乎透明，用手捏食，将整片放入口中慢慢咀嚼，食后有一种绵长绕口不绝的醇香在口中长留。

香肠煮豆子是巴塞罗那独特的地方菜，是用当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的，先将白豆煮烂，加上各种佐料，再配以烤熟的香肠。

当然，来到西班牙，最不可以错过大名鼎鼎的西班牙海鲜饭！

西班牙海鲜饭与法国蜗牛、意大利面齐名，源于西班牙的鱼米之都瓦伦西亚。

用深度通常不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅烩炒而成，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着海虾、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼等食材，热气腾腾、令人垂涎。

感悟西班牙

西班牙任何一个城市的氛围，都不是喧嚣的闹市，而是处处充满着恬静。

走在街上，随意挑选一家咖啡店都不会出错，咖啡店里的蛋糕，全都错落有致的摆在橱窗里，让一切看起来都是那么地美味可口。在芬香满溢的面包店里，法棍面包散发着刚出炉的迷人香气。

在那些新鲜的水果店、蔬菜店或者杂货店，对于热爱生活的人来说，你绝对可以久久陶醉在这些拼凑整齐、和谐、鲜艳的色彩里。

很多火腿店，各式各样的西班牙火腿、奶酪琳琅满目，有选择困难症的人绝对痛苦不堪。

对于吃货，西班牙肯定让你流连忘返。在这里，必须要吃一顿海鲜，好吃还不贵，一般用不了20欧。

而对男人来讲，满大街的宝马哈雷杜卡迪摩托，绝对让你看得走不动。

对女士来说，传说中那个全世界最适合私奔的地方就是西班牙的龙达，还有比与恋人在这里相拥更浪漫的事吗？

漫步在街头，随处可见精致的建筑，引得你不自觉的驻足拍照。比如，马德里的阿托查火车站就是动画电影疯狂动物城里火车站室内热带花园的原型，塞戈维亚的城堡便是白雪公主里城堡的原型。这里的一切，都值得用心去慢慢发现。

西班牙，接地气的低物价、惬意小资的咖啡馆、童话故事的城堡、分分钟high起来的演唱会、别致美丽的海边小镇，都在西班牙人最日常的生活里。

当细细体验过后，也许，你就再也不舍得离开了……