<h3>翘首期盼的西班牙烤肉终于在雨后开烤了</h3> <h3>烧烤的重要工具：日式烤炉 Kamado (green egg) </h3> <h3>这是大厨家里祖传的。70多年前从日本漂洋过海来到加拿大的日式烤炉。</h3> <h3>先来一杯传统的西班牙红酒🍷sangria 。</h3> <h3>50 克白糖，50ml 的水， 红酒🍷，汽酒，橘子🍊，🍋柠檬，青柠檬，加适量冰块。西班牙饮食文化中必不可少的 sangario 就做好了。</h3> <h3>Rosemary 迭迭香</h3> <h3>Oregano 牛至</h3> <h3>Thyme 百里香</h3> <h3>🌶️辣椒粉半袋</h3> <h3>以上香料加入橄榄油50ml 和蒜 研碎</h3> <h3>烤肉调料，盐，黑胡椒，芫荽</h3> <h3>西班牙醋： sherry vinegar 腌制🐑羊肉和猪肉🐷过夜。经过腌制的肉，口感更嫩。</h3> <h3>烤肉调料，盐，黑胡椒，芫荽均匀涂抹在肉上。</h3> <h3>用线把肉绑起来。这样做出的肉，汁多肉嫩。</h3> <h3>放入BBQ烤炉</h3><h3>如果是家用烤箱：325华氏，1个半小时</h3> <h3>西班牙烤肉切片盛盘</h3> <h3>煎蒜和parsley </h3> <h3>加入蛋黄酱，配以烤肉佐食。</h3> <h3>葡萄牙香肠</h3> <h3>🐔鸡肉，各色柿子椒，洋葱，葡萄牙香肠切碎</h3> <h3>加入辣椒油</h3> <h3>放入锅中翻炒</h3> <h3>青口，蛤蜊，大虾放入锅中加辣油翻炒</h3> <h3>将海鲜捞出</h3> <h3>米饭放入海鲜汤汁中</h3> <h3>所有海鲜，蔬菜放入锅中煮</h3> <h3>正宗西班牙炒饭出锅了！</h3> <h3>色拉</h3> <h3>西班牙奶酪</h3> <h3>刨成薄片</h3> <h3>西班牙辣火腿</h3> <h3>西班牙醋1，芥末1，蜂蜜1，橄榄油3的比例调好色拉酱</h3> <h3>火腿，奶酪🧀️，和杏仁均匀的撒在拌好的蔬菜色拉上</h3> <h3>Bonus 甜点🍮</h3>