<h3>老面</h3> <h3>面粉用水拌成这样</h3> <h3>把上面两张图混在一起揉成一个光滑面团，放着发酵。</h3> <h3>发酵好的面</h3> <h3>碱用点温水化开，加入到发酵好的面里。</h3> <h3>使劲揉到切开面无气孔</h3> <h3>分成若干小份，包上馅。</h3> <h3>包好的包子，素馅我一般做成柳叶包。</h3> <h3>记得留团面作为下次的酵头，三天内要做的放冰箱保鲜层，超过三天的放急冻室，做的时候提前拿出自然解冻。</h3> <h3>蒸好的包子</h3> <h3>赶时间做得有点大</h3>