<h3>最近四处搜罗超市日常罐装瓶装食品配方，而后一一尝试，争取早日脱离各种可能含有色素和添加剂的食品。自己亲手制作，总是最放心的，今天就来瓶🍒果酱吧。</h3> <h3>重点💋感谢亲爱的Julia从大连快递过来的甜美大樱桃。总是这样被人真心惦念，是多么多么幸福！</h3> <h3>1⃣️樱桃洗净控水后对半切开，去核装入大碗，撒少量白砂糖腌渍约1小时直到析出糖浆；</h3> <h3>2⃣️将全部的樱桃果肉连同汁液倒进锅里，加半碗清水和少量冰糖，大火烧开转小火慢熬；</h3> <h3>3⃣️撇去浮沫，不时翻动以防糊锅底。不喜欢太甜可以加柠檬汁（我用的是自制的玫瑰花醋连同花瓣代替）；</h3> <h3>4⃣️收汁是最辛苦的时刻，需要不停翻动直到手腕酸痛锅内汁液不再流淌变成黏稠的果酱；</h3> <h3>5⃣️趁热装进玻璃瓶并迅速倒控（留出一些空间不要装的太满）这样当瓶子再次倒过来的时候会发现瓶盖会凹陷下去（这是联合国弟子传授于我的民间真空罐装法😝）；</h3> <h3>6⃣️新出炉的吐司面包切片，将果酱涂在上面或者夹心，也可以作为馅料烘焙其他点心。自制的🍒果酱货真价实无任何添加，怎么吃都放心。</h3> <h3>😎随后又用同样的方法将冰箱里冷冻的蓝莓也做了一瓶果酱，从樱桃果酱吸取经验没放太多冰糖并且加了柠檬汁。酸酸甜甜味道居然更好一些！😍同理下次可以试试草莓🍓</h3>