包饺子，我教你

冯冠林

还只会吃煮饺子？

太没意思啦！

这样教你包饺子

保证你顿顿离不开

好吃到流口水!

　　▼ 玫 瑰 花 煎 饺

漂亮的玫瑰花煎饺，号称最浪漫的饺子，不仅外形美丽味道好，做起来也超简单哦~

　　材 料：

饺子皮、猪肉、葱花、食用油、蚝油、盐

首先将猪肉末和香葱末混合，可以适当加入青菜末放入蚝油和食盐调味，均匀的搅拌后备用~

在砧板上连续放三到四片饺子皮，将肉馅均匀的放在中间，然后把饺子皮对折盖住肉馅~

从一边将饺子皮慢慢卷起来，从头卷到尾就做好啦！

将做好的饺子放入煎锅中，加少许的食用油小火煎熟，马上就能吃到玫瑰花啦！

　　▼ 水 晶 青 菜 饺

家里没有饺子皮？一颗白菜也能做饺子，营养又够味全家抢着吃！

　　材 料：

一颗包菜或白菜、猪肉、鸡蛋、葱花、食用油、蚝油、盐

首先将整颗青菜清洗后在开水中汆烫软，将叶子一片片的取下备用，猪肉绞成肉末以后加入鸡蛋和佐料~

再把肉馅放入菜叶的正下方，开始将肉馅紧紧的包裹起来~

卷好适当的青菜叶饺子以后，就能放入锅中蒸熟食用了，喜欢辣一点都朋友可以加入酱料炖煮~

　　▼ 香 浓 锅 贴

锅贴和煎饺可是不同的哦，相比之下锅贴口感更酥脆，做起来很快只用十分钟！

　　材 料：

饺子皮、猪肉、鸡蛋、葱花、食用油、蚝油、盐、鸡精、煎锅

将肉末加入鸡蛋葱花搅拌均匀，加入蚝油、鸡精和食盐调味备用~

取一张饺子皮放入馅料~

在饺子皮边沿中间抹一点水，然后把两边边缘粘起来，两端不需要封口直接放入煎锅~

放少许油小火煎熟，香脆锅贴就出炉了！

　　▼ 翡 翠 饺 子

翡翠饺子颜色漂亮，是用天然菠菜汁做出来的，口感也非常特别~

　　材 料：

菠菜汁、面粉、猪肉、鸡蛋、葱花、食用油、蚝油、盐

将面粉加水揉成面团，另一个面团用菠菜汁代替水揉成面团，放在碗中盖上保鲜膜醒面一个小时左右~

再把肉馅加入葱花鸡蛋和佐料，搅拌均匀~

把醒好的面用擀面杖擀开，用绿色的面将白色的面紧紧包裹住，再切成小剂子~

将小剂子擀成面皮，包上肉馅就成翡翠饺子啦！

下锅煮熟就可以吃高颜值饺子了~

　　▼ 清 蒸 虾 饺

虾肉清甜鲜美，饺子皮软糯Q弹，虾饺清淡美味值得一做~

　　材 料：

料酒、澄粉、淀粉、虾肉、猪油、肥肉、食用油、葱、姜、盐

将河虾去壳去虾线，剁成虾蓉，肥肉也剁成适量肉末，放在碗中加入以上佐料搅拌均匀~

在碗中加入澄粉、淀粉和少许盐，加开水边加边搅拌成干粉状态盖上盖子醒五分钟，再加入猪油把面粉和成面团~

最后把面团切成小剂子擀成面皮，包成饺子装上锅蒸十五分钟即可~

好吃的虾饺就做出来了!

▼ 烤 饺 盒

不想捏饺子那么麻烦？试试烤饺盒一样很美味，家里有微波炉和烤箱就能完成！

　　材 料：

饺子皮、牛油果、鸡蛋、青菜、黄油、胡椒、食用油、盐

将牛油果肉在碗中压碎，加入鸡蛋、少许黄油、胡椒和食盐、青菜搅拌均匀~

在烤盘上放上刷上食用油放上饺子皮，将馅料放在饺子皮上~

再用饺子皮将其盖起来，边沿捏紧防止馅料外露

把做好的牛油果饺盒放入微波炉中，或是烤箱中中火烤熟即可