花样百吃 • 猪肉这么做好吃到哭!本期小禾要召唤做虾大神！

小禾

大家好，我是编辑小禾

美食栏目互动专题【花样百吃】第三期啦

准备好食材，点起炉火，

每个平凡的人，都能创造舌尖上的史诗

每周二，与你分享家常美味，共品人生酸甜苦辣

根据上周投票结果，我们选出了第一期获奖美友

昵称: j.h.j 美篇号：5723982

奖品：价值79元的《幸福照相馆》一书

获奖作品公示：

没有获奖的美友们不要灰心，小禾会不定期举办活动给大家送福利的，期待大家积极参与进来，人生就是吃喝玩乐，勤劳勇敢，莫负时光莫负美食！记得关注小禾和美食栏目专题和活动哦！

第二期食材：猪肉 部分优秀作品如下：

作者：美厨娘

食材准备：

干裙带菜20克左右

嫩玉米一个，切块备用

鲜猪排骨500克，剁成大块备用

做法：

1、锅里注入凉水，加入排骨、葱姜、料酒，大火烧开后改中火，约5分钟关火。捞起排骨过凉水，仔细清洗掉血沫。

2、将清洗干净的排骨放进砂锅，加凉水1500毫升，再次投入葱姜、豆蔻、草果，大火烧开改小火慢煲1.5小时

3、1.5小时后，将处理好的裙带菜（切块或打结均可）、玉米块放入砂锅煲20分钟，加少许食盐即可出锅。汤盆里不要忘了放胡椒粉提鲜。

此菜谱为双人份，根据需要可自行调整食材份量。排骨可换成猪龙骨，裙带菜也可换成海带使用。

作者：戴·家里

每年冬末春初的时候，便会自己腌渍咸肉，因为只有用自己盐渍出来的咸肉做出来的菜才更鲜香味美。咸肉可以直接清蒸，炖汤，也可以和别的菜肴特别是卷鲜搭配了做，口味更是鲜美。

作者：那时

烤蜜汁排骨

猪肋排洗净，锅中放入清水，冷水时放入排骨，大火烧开，撇去浮抹，再放入姜片葱段、花椒八角煮30分钟，将盐、十三香、生抽、料酒以及鸡精各种调味料放入盆中搅拌均匀，腌制好的排骨放入冰箱中冷藏过夜，取出腌好的排骨，排放到烤盘内,置于烤箱中层，190度烤15分钟左右，取出刷上蜂蜜，再烤5分钟左右即可！

感谢以上美友的精彩美味分享！

本期食材：虾

夏季是吃虾的好季节，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

吃虾的好处那么多，就差会烧虾的大厨了！美篇里藏龙卧虎，相信这次一定能召唤出做虾大神，爱吃，爱烹饪，爱分享的你别害羞了，赶紧来露一手，小禾急吼吼的等着收作业，哦不，菜谱呢！

不了解美食栏目“花样百吃”专题的可以继续看下去：

“花样百吃”是什么？

一厨一世界，面对同一种食材，每个掌勺人都像是艺术家，用自己的独门秘笈创作出令人啧啧称赞的美食。这是一个有趣又温情的互动专题：每周一种食材，大家各显神通，用美篇亮出独家菜谱。

参与方式：

用美篇晒独家菜谱，形式不限，图文视频皆可，完成后，文章标题里带上“花样百吃”字眼，为方便大家参与，在评论区回复文章链接即视为成功投稿。