<h3>当年产包谷 放在桶里发酵六个月，一桶大概有70公斤吧，一共三桶，六个月后打开 ，酱紫啊。</h3> <h3>再把三大桶 两个人抬起来 倒进半人高的酿酒桶里</h3> <h3>仔细看看这个酿酒桶 桶外上方三分之一处 有个细管。</h3> <h3>给上面放一个碗状的东西 用来收敛</h3> <h3>要放平了</h3> <h3>有几个小洞 下面通着细管到桶外</h3> <h3>再看清楚了，然后上面继续加个盖子， 盖子底部是尖的</h3> <h3>中间要密封起来</h3> <h3>试好了 捂严实。盖子的尖正对着下面的托盘。</h3> <h3>然后锅盖上面开始用水管注入凉水</h3> <h3>漏在外面的管子也要密封起来</h3> <h3>凉水进来了 又用另一个管子向外吸水。总之保持盖子里的是凉水及水的多少。</h3> <h3>下面早已架起了火 烧着了</h3> <h3>整个过程，酿酒的罐里除了发酵的包谷外，没有一滴水外进去罐子里。大约40分钟后，有小滴的酒慢慢流出来了，我迫不及待地去接。</h3> <h3>塑料管弯下 竟然积攒了一小细股酒拍着了。酒香四溢。</h3> <h3>不免想尝上一口</h3> <h3>闻着香 怎么喝下去，啥味道啊？从喉咙到胃里 一股子酒气向上冲，好像没喝到水样的 。腮帮子有生津的感觉。度数不低啊。</h3> <h3>虽是温热的酒，却不习惯，一大口下肚 半天缓不过来神来。</h3> <h3>酿酒师在笑呢</h3> <h3>就这样，一滴一滴 整整滴了12小时。滴了两罐酒大概10公斤左右吧。</h3> <h3>今天发出来，一方面是因为好奇 一直不知道酒是怎么来的？以亲身经历发给亲们共享。另一方面，自从我知道酿酒以来，每次看见酒场子，都在心里默默说句话..酒是用来品的，千万别去拼酒！来之不易啊。</h3>