<h3><br></h3><div> 提到蛋白质，你会联想到什么？肉类、蛋类、肌肉、生长…没错，你只有吃这些食物才能长大并变得更强壮。可以毫不夸张的说，蛋白质是生命的物质基础，机体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。蛋白质的这种功能不仅重要，而且也不能用碳水化合物或脂肪来代替。那么，肿瘤病人的蛋白质代谢发生了哪些变化呢？如果需要补充蛋白质的话，食物中的优质蛋白来源于哪里呢？</div><div><br></div> <h3>一、肿瘤病人的蛋白质代谢变化</h3><div>肿瘤病人蛋白质和氨基酸代谢变化总的表现是蛋白质分解的增加超过合成的增加。肿瘤病人的蛋白质更新率加快，分解率增加，合成也加速，但以蛋白质的分解更为明显。此外，体重明显下降的肿瘤病人比体重无明显下降的病人和正常人的蛋白质分解率显著升高。</div><div></div><div>二、食物中的优质蛋白质来源</div><div>肿瘤病人摄入蛋白质的数量和质量都很重要。优质的蛋白质食品，其氨基酸含量应该是均衡的，这样的蛋白质包括蛋类、大豆、肉类、鱼类、蚕豆和扁豆等。含有动物性蛋白质的食品中通常含有很多无用的饱和脂肪，因此应避免摄入过多的动物性蛋白。而含有植物性蛋白质的食物中还含有更多对身体有益的合成碳水化合物，且酸性弱于肉类。</div><div>此外，蛋白质净利用率表示摄入的蛋白质在体内被利用的情况，是评价蛋白质营养价值的重要指标。乳清蛋白的净蛋白利用率为92，明显高于牛奶、酪蛋白、牛肉、小麦蛋白和大豆蛋白。</div><div></div><div><br></div> <h3>三、乳清蛋白：</h3><div>适合肿瘤病人营养补充的优质蛋白</div><div>乳清蛋白，蛋白之王</div><div>乳清蛋白是利用现代生产工艺从牛奶中提取出来的蛋白质，在牛奶中的含量仅为0.7%，被称为蛋白之王。乳清蛋白的成分包括多种有益成分，包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、糖巨肽、乳过氧化物酶、乳铁蛋白、β-微球蛋白、溶菌酶、胰岛素样生长因子等。</div><div>立适康乳清蛋白，100%来源于美国进口浓缩乳清蛋白，采用先进的膜过滤技术，最大限度保证了乳清蛋白的活性，另外加入了可可粉，改善乳清蛋白原有的乳腥味，大大提高了病人的依从性，同时选用的是速溶制剂，溶解性极好，口服管饲均可，建议每天2-4次，每次2勺，可快速改善肿瘤病人营养不良状况！</div> <h3></h3><div>乳清蛋白的七大特点</div><div>乳清蛋白的下述特点其成为公认的人体优质蛋白质补充剂之一：</div><div>①易消化，生物利用率高；</div><div>②富含支链氨基酸，可作为能源物质提供能量；</div><div>③是半胱氨酸、甲硫氨酸等含硫氨基酸的良好来源，能维持体内的谷胱甘肽（GSH）水平，发挥抗氧化作用；</div><div>④含大量的赖氨酸和精氨酸，能刺激合成代谢激素的分泌，促进肌肉生长；</div><div>⑤含谷氨酰胺，有助于肌糖原更新，增强免疫功能；</div><div>⑥是高生物利用率钙的良好来源，可预防骨质疏松。</div><div>⑦研究发现乳清蛋白具有抗癌作用。</div><div>动物和体外实验证实了乳清蛋白可以抑制前列腺癌、乳腺癌、结肠癌等某些癌细胞的增长，与喂酪蛋白的大鼠相比，进食乳清蛋白的大鼠其肿瘤发生率降低近50％。</div>