<h3>感冒了就想喝点儿粥，想想家里有干贝，于是爬起来打算做干贝瘦肉粥，查了下干贝要提前一夜泡发，哈，真心只想现在吃啊！于是发挥我的聪明才智试了下我的原创干贝快速泡发方法，结果很成功啊！！！！！哈哈哈哈～～～</h3><h3>下面就来分享下过程，简单极了！</h3> <h3>这是刚开袋的干贝</h3> <h3>先把干贝撕开，变成小粒粒，这样更好发</h3> <h3>然后起关键作用的主角上场啦～～</h3> <h3>对，就是白酒！高度的更好！</h3> <h3>将撕开的干贝放到小碗里，姜切片（为了去腥），放一起，然后倒入白酒，放置五分钟。这个时间来洗米，切山药，切瘦肉，洗瘦肉，总之准备做这个粥的其他东西。</h3> <h3>然后把小碗里的酒泡干贝倒入锅中，开最小火，让酒慢慢熬干。觉得酒不够就再加点，嫌酒多就把火开大点儿，怎样都可以，关键是要熬干，这样才没有过多酒味</h3> <h3>等酒熬干了就可以加水下米，放瘦肉熬粥啦！等米熬熟了就可以关火啦！干贝吃起来软软的还有点香甜，真不错！</h3><h3>总结下，所以泡发干贝起最重要作用的就是热酒！快速！高效！还去腥！这就是不需要提前泡一夜的泡发干贝方法，试一下吧！</h3>