<h3>朋友从井冈山带了两筐杨梅来，杨梅的味道很鲜美，塞到嘴里，使人感到细腻而柔软，轻轻咬下去酸甜的汁水溢出来，顺着喉咙咽下去，甜中带点酸的感觉真让人回味无穷。</h3> <h3>杨梅虽然好吃，但一下子吃太多也会酸倒牙齿，放久了会坏掉，放置冰箱又太占位置。于是就想到把它做成糖水杨梅，也就是杨梅罐头，酸酸甜甜，夏天天热，冰箱里冰镇一下肯定更棒！</h3> <h3>想到了，说做就做。先把杨梅从筐里倒出来，把杨梅叶拣掉，用清水连续冲洗几遍，放到淡盐水中浸泡个十几二十分钟（杀虫杀菌）。</h3> <h3>倒掉盐水，把杨梅稍微冲洗一下，倒入锅中，加清水再放入三块大冰糖，开始煮。</h3> <h3>锅中水烧开后，转中小火，继续煮个二十多分钟（期间用钢勺把上面一层浮沫去掉）。煮到汤汁酸酸甜甜入味了就OK，出锅，盛出，倒入不锈钢钵中晾凉。</h3> <h3>凉了的杨梅，连同杨梅汁盛一小玻璃碗放到冰箱，冷了半小时端岀来，捧着一小碗冰凉透心的杨梅汁，"咕咚咕咚"一饮而尽，那种甜味便会从舌尖甜到舌根，哎呦，味道确实很不错。炎热的夏天，一杯凉爽的杨梅汁，解暑又解馋，哈哈.......</h3>