宝宝辅食之 『杂蔬午餐肉』

Joy Shi暖妈

今天下载了美篇软件，开始正儿八经写菜谱。也许写的啰嗦，也许我觉得简单的地方容易跳过。大家自己多领会。不明白的直接语音问我。

食材，猪里脊肉200克，胡萝卜丁，豌豆粒，玉米粒适量。鸡蛋一两枚。淀粉，面粉准备好。

1.猪里脊肉和少许生姜一起剁成末，再放入料理机用绞肉功能打一遍，打到够细腻。

2. 淀粉20克，水30克混合均匀，再加入20克面粉混合均匀，太干就再加一点水，混合好全部倒入肉泥里。

加入淀粉水之后，用筷子快速朝同一个方向搅拌。再加入一个蛋清，加入少许盐，儿童酱油几滴.可以不放酱油。继续搅拌，直至肉泥顺滑。

再加入之前煮软的胡萝卜丁，豌豆粒，玉米粒拌均。

肉泥倒入抹了一层菜油的容器内，也可以在容器内垫上锡箔纸，把肉泥用倒入，压平。锅内放入开水。

把容器放入锅内开蒸。先大火上汽，再中火。20分钟左右全程。中途观察肉泥凝固后，倒入之前用掉蛋清剩下的蛋黄液。可以多加两个蛋黄液一起倒入肉泥表面，这样最后切出来比较好看。

20分钟很快就过去了。用牙签或小刀戳到底，检查是否全部蒸熟。蒸好后拿出来，冷却，脱模。用锡箔纸比较好脱。

冷却到不烫手，切片，装盘。

宝宝们开动吧！妈妈们，这道宝宝辅食做起来很简单，很快捷。会了不难！熟能生巧。切开里面颜色漂亮，肉很嫩，宝宝会喜欢哦。