<h3>食品库房整理前</h3> <h3>食品库房整理前<h3>1.堆放无序、杂乱无章；</h3><h3>2.大米放在一块木板上，不符合卫生要求；</h3><h3>3.洗洁精等不能进入食品库房的物品堆放在食品库房；</h3><h3>4.有老鼠屎；</h3><h3>5.酸菜袋漏水，有味，有污染；</h3><h3>6.好多废物；</h3><h3>7.标签没有保质期，责任人不明。</h3></h3> <h3>6S整理后情景</h3> <h3>6S整理后情景</h3> <h3>每个保鲜盒均加上详细的标签说明</h3> <h3>货架上有色标，物品定点存放</h3> <h3>货架分类定点色标</h3> <h3>货架分类定点色标 黄色表示调料类</h3> <h3>保证离地间隔，符合食药监局要求</h3> <h3>保证离地间隔，符合食药监局要求</h3> <h3>保证离墙间隔，符合卫生要求和食药监局相关要求</h3> <h3>详细的标签</h3> <h3>详细的标签</h3> <h3>详细的标签</h3> <h3>详细的标签（保鲜盒盖上）</h3> <h3>分类货架</h3> <h3>分类货架</h3> <h3>分类货架</h3> <h3></h3> <h3>干净整洁</h3> <h3>食品油存放，没有符合要求的货架，暂时用塑料框替代，建议老板尽快购买。</h3> <h3>焕然一新</h3> <h3>6S</h3><h3>整理（SEIRI）</h3><h3>整顿（SEITON）</h3><h3>清扫（SEISO）</h3><h3>清洁（SEIKETSU）</h3><h3>素养（SHITSUKE）</h3><h3>安全（SECURITY）</h3><h3>听李老师课后，我们明确了认识。任务分配之后，我们明确分工对厨房食品库房按6S要求进行整理：</h3><h3>第一、拍照；</h3><h3>第二、进入整理环节，把所有物品移出库房，进行分类整理；</h3><h3>第三、进入整顿环节，区分要与不要，扔掉不需要的包装；</h3><h3>第四、对整个库房进行了整体卫生清扫擦洗；</h3><h3>第五、按要求进行了重新定点摆放整理；</h3><h3>第六、制作了标签和色标并贴好；</h3><h3>第七、完成拍照。</h3><h3>感想</h3><h3>一、前后对比差别巨大，深刻感受到6S带来的好处；</h3><h3>二、经过亲自动手实际操作，对做好6S有了信心；</h3><h3>三、特别感谢李明老师认真负责，风趣幽默且细致务实的讲解，带领我们进入6S管理世界。</h3>