<h3>自从我学着做馒头，女儿们都不吃买的切片面包了，说妈妈做的馒头好吃又健康😺</h3> <h3>吃，是要变着花样的。</h3> <h3>忙，总是没法平心静气细嚼慢咽地品尝每一口食物。</h3> <h3>我总是希望我端上饭桌的每一盘食物都集合了最完整的营养。</h3> <h3>我总是跟女儿们说，女孩要常吃红枣，可是我做的甜汤、熬的粥里放的红枣她们都不碰，打碎了揉进面粉里蒸出的馒头，她们却赞不绝口。</h3> <h3>这是我的花样馒头中受欢迎的一款。</h3> <h3>松软不失嚼劲，香甜可口又没有负担。</h3> <h3>看女儿们边吃边夸我腻骇，忍不住又出来嘚瑟了😸</h3> <h3>天然绿色背景墙的绿颜色今天不是那么匀，因为前几天刚修理过的草坪上留下了剪割下的枯草，虚化后的绿色中间夹裹着一抹抹淡淡的枯草色。</h3> <h3>绿色的薄荷是门口花盆里剪的。当初小女儿说好喜欢薄荷茶，我就去买了一盆回来种，结果她每天从薄荷面前经过就再没想过要喝薄荷茶。只好由着薄荷疯长，还好偶尔还可以出出镜。</h3> <h3>前面出现的紫色花是勿忘我，我看它从鲜花变成了干花还是那么美，就没舍得丢弃。</h3> <h3>哦，该言归正传了😽。其实跟普通做馒头的方法一样，面粉、燕麦我按3:1，天然酵母，还有一茶匙白糖。所有馒头高手都说加点白糖可以帮助发酵，所以我每次都乖乖的加。还有还有，高手们都说酵母不要直接碰触白糖，否则酵母会失效。最后就是去核红枣加点牛奶打碎，牛奶不要加太多，机器可以转动就可以了，和面时液体不够可以继续加牛奶，如果打太多不是要加面粉就是浪费了。</h3> <h3>和的面要比白面馒头稍软，因为燕麦和红枣还会吸水份。</h3> <h3>稍稍柔成团，静置15分钟。15分钟后再揉几把，等分成几份，我一般就是按蒸笼能蒸几个就分几份，然后用擀面杖擀开成长条型，卷起再擀开再卷起再擀开再卷起……,我一般重复三次，每份挨个轮一遍，这一遍不需要太在意形状。第二轮擀开卷起开始，这一轮要注意形状，有力气爱几遍都可以，我是如果一遍造型美了就上笼，不美就二遍三遍直到满意为止。卷的时候卷紧点，不然蒸熟后会有缝隙。</h3> <h3>为啥不揉而用擀面杖擀呢？因为加了麦片，好难揉光滑，反正我是受不了馒头表面坑坑洼洼像地球表面一样布满崇山峻岭。用擀面杖擀的表面会光滑，效果还不错吧？😽</h3> <h3>试试吧，不试试永远不会知道这款馒头有多好吃😋😋😋</h3>