一千零一夜餐厅

蘇蘇

原创文字摄影by: 蘇蘇

　　

        京城云集了世界各地的美食，从世界任何国家到中国观光的旅人，在京城都能找到家乡的味道。这里展示的是阿拉伯风情与美食的完美结合，不出国门的异国情调，不失为一种生活的花样点缀。

　　这家一千零一夜餐厅座落于北京朝阳区的蓝色港湾，老板是一位叙利亚人，经营地道的阿拉伯风味餐厅，老板娶了一位中国太太，就在中国落户了。

        原来老板只经营了一家餐厅，开在三里屯的使馆区，方便驻中国的外国使节用餐，因此，每天接待的多是外国驻华使馆人员和来华商务人士。由于餐厅地道正宗的叙利亚风味，美食名气不胫而走，一传十，十传百，餐厅的名气响遍京城。

        现在来餐厅就餐的不仅仅是外国人士，许多喜爱阿拉伯风味的中国人也经常聚集此地品尝饭食，同时观看阿拉伯特色表演。

　　现在在京城有了三家一千零一夜餐厅，每家的饭菜风味儿一致无二，没有老店新店之分。这个招牌成了正宗阿拉伯菜系的代表，有二十余年的时光，其独特的阿拉伯原汁原味，一直不曾变过。我们接待的一些来自穆斯林国家的客户非常喜欢那里的饭菜，所以去那儿光顾的机会较多些。

叙利亚菜系在阿拉伯菜品中，占据了数一数二的地位，其餐前开胃菜就是五光十色、品种花样让人眼花缭乱。还记得第一次到叙利亚朋友家中作客，以为那些精美的开胃菜就是正餐，各式稍稍品尝了一些，结果在正菜上席之前就已经饱得吃不下任何食物了，一时成为吃叙利亚美食的笑谈了。

感谢现在有了美篇制作软件，可以将这个美食故事记录下来，与大家一起分享。

　　餐厅笑容可鞠英俊高大的叙利亚籍经理，见到食客进门，立刻会热情上前，微笑周到地打招呼致意。

　　我们到得早了些，其他客人还没怎么到，餐厅里显得有些空旷，餐厅侍者们都已将餐桌布置整齐，候在一旁等待顾客上门。餐厅助兴的舞蹈表演固定在19:30开始，一般情况下，食客们大都是掐着钟点儿过来就餐。

其实，我们是有意到早一点，在舞蹈开始前进餐，一会儿舞蹈开始了，注意力都会集中在表演上，到时就顾不上进食了。

　　餐厅装潢属于纯粹的阿拉伯宫廷式样，非常华美奢华，运用五光十色的彩色玻璃与马赛克材料，还有吊灯的搭配，将阿拉伯独有的鲜明风格彰显准确到位。

餐厅传承的不仅仅只是一种饮食文化，更是一种民族情怀。

　　特色菜炸蘑菇，蘑菇在香料中腌制后，裹上面包屑，油炸后，外酥内软，口感十二分鲜美。

　　阿拉伯风味烤羊排，这是主打招牌菜之一，选择上好新鲜的食材，一点儿膻味儿都没有，腌制后烧烤，火候控制恰到好处，烤出来的肉质嫩滑，入口即化。再配上各种特色调料搭配，香味浓郁四溢，好吃得让人停不下来。

　　还有这些混合烤肉串儿，有羊肉，牛肉，鸡肉等，各种肉混合一起咀嚼，很奇特鲜美的味道，嫩软香醇，美味得无法形容，您得自己吃、自己品出个中滋味。

　　阿拉伯烤馕，特别香! 有点儿类似新疆烤馕，但略有区别。笔者就好这口，不用就菜干着吃，就觉得十分香，既松软又有嚼劲儿。

　　开胃的霍姆斯酱，这可是一道独特地道的叙利亚佐餐酱。霍姆斯豆的名字来自于它所生长的地区，只有叙利亚霍姆斯地区的霍姆斯豆，才算得上正宗。

        霍姆斯豆专门从叙利亚空运过来，打磨成酱，加上佐料，配上烤馕与沙拉和羊排，绝配!  那是一种难以用文字描述的美味，强烈建议您去亲自品尝一番。

　　用了许多调味和香料的阿拉伯式蔬菜沙拉，看上去色泽深重，颜值不是很高，但是口感好得爆棚。

　　到北京旅游的朋友，建议一定光顾一下一千零一夜餐厅，领略一下不一样的阿拉伯美食和舞蹈，是您不会后悔的明智选择。

餐厅的舞蹈是传统的阿拉伯肚皮舞，跳这种舞的舞者需经过严格训练，舞蹈的技巧难度大，没有经过训练，是难以胜任的。

　　舞者身着艳丽的舞裙，在聚光灯下身影敏捷、舞姿曼妙，如同精灵般地飘逸优美。这里抓拍了几张舞照，供大家欣赏。

舞者的技术水平很高，看来是专业的舞蹈人士，她可以做到随意控制肚皮不同部位的肌肉抖动，已经达到阿拉伯肚皮舞的顶级水准。

　　餐厅常年聘请俄罗斯或新疆舞女伴餐，为了便于表现舞者的难度与技巧，特地摄制了视频，从视频中，大家可以欣赏到肚皮肌肉的抖动绝技。

肚皮舞的舞者需要长期苦练，达到自如控制肚皮的每一块儿肌肉的抖动，这是肚皮舞的绝活儿，没有真功夫真的不行。

　　拍摄的画面，色彩明快，舞者不停的扭动着腰肢，并摆动长发，配合节奏鲜明的阿拉伯舞曲，跳得如醉如痴，非常有感染力，食者们都忘了进餐与咀嚼食物，深浸其中。

这时候，大家都顾不上吃饭了，只会尽情观赏阿拉伯肚皮舞，笔者也就不再继续絮叨了😜。

　　笔者编后语:  笔者因工作原因曾几十次出访叙利亚，对那个古老神奇的国度有着不同寻常的感情。那里悠久的文化古韵与深厚历史背景，无不成为考古学的篇篇瑰丽华章;  那里众多的历史遗址与古堡，无不成为古人类文明的重要佐证;  那里的水土养育了优美的古阿拉伯文化，更养育了长相清秀面容姣好的叙利亚人。

        真的很怀念那片热土，不知道现在是种什么情形?  在经历了某国强加的战争与封锁之后，那里的人们是否能坚强的活下去，是否依然能乐观热情面对生活的磨难，走出阴影，走向光明，......

        在餐厅里享用叙利亚特色美食，不免让人想起那个国度的人们，正在忍受着强权强加的封锁，文明古国的气节与风骨犹存，他们骨子里不屈不饶的民族精神，永远不会被战胜! 借此篇向叙利亚人民致敬，深深祝福叙利亚脱离困境，恢复正常生活。

作者简介:  作者蘇蘇(微名/笔名)为高级资深商务管理人士，出访世界各地，足迹遍布五洲六十国度有余。退休后重拾笔耕摄影爱好，将各地见闻经历以图片游记散文诗歌形式呈现，与读者分享各地见闻与精彩故事。作品图文均为原创，未经许可，不得转载或刊发公众平台，请尊重作者创作，维护版权有责，谢绝文字图片复制粘贴，谢谢支持发扬原创!