盐水鸭腿

叶子

叶子私房菜

炎热的夏天吃些什么？做个盐水鸭腿，清爽，下饭，比南京盐水鸭及小金陵盐水鸭还要好吃，简单，美味。不仿试试

原料：草鸭腿3个（整好一盆）

配料：盐，花椒，姜，白酒

制作：
1，将鸭腿洗净，沥干水分。

2，取一小碗，将盐（一个鸭腿2小勺）、花椒，姜丝混合在一起。

3，抓一把（盐，姜，花椒）的混合物涂抹在鸭腿上（2面都要涂抹均匀）后放在锅内，洒上白酒，盖上锅盖，

4，放入冰箱冷藏24小时以上。

5，取出直接加水至淹没鸭腿，大火🔥烧开后20分钟即可。（千万千万不要把腌汁水倒掉，直接加水煮呦）

6，待凉后切块装盘上桌开吃

歇后语：
1，腌好后锅里面的腌制水千万不能倒掉的，是拿出来直接加水烧的。
2，煮鸭腿的汤汁是不能食用滴，必须倒掉哦。

3，但可以将豆制品之类的东西（如素鸡、豆腐干、百叶结等）放入汤汁里煮一下，待凉后装盘，也是一道美味的佳肴耶。

4，这道菜在过年的时间可以当作冷菜上桌噢，味道是相当不错很受欢迎滴。

想不是问题，吃才是答案

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