<h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">周五的晚上，</h3><h3 style="text-align: center;">心情大好，</h3><h3 style="text-align: center;">做一道过年菜，</h3><h3 style="text-align: center;">让周末愉快的气氛</h3><h3 style="text-align: center;">来的更浓烈一些吧</h3><h3 style="text-align: center;">😊😊😊</h3><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;">花开富贵虾，</div><div style="text-align: center;">吃了一次，</div><div style="text-align: center;">你就忘不了它！</div> <h3><br></h3><h3> 这样的菜式是不是乍一看，就觉得很厉害，应该是在酒店才能吃到的。但其实做起来却很简单，花一点点心思给虾好好“锤捶背”，就能“花开富贵”。</h3> <h3><br></h3><h3> 中国人过年，吃的菜不止是味道，也讲究好寓意，这道菜恰好两者都有。</h3> <h3><br></h3><h3> 蒸过的虾还保持着原有的鲜甜，粉丝吸收了虾汁后味道也让人惊艳，受欢迎程度绝对不低于虾。加上应景的摆盘，明丽的配色，让人食欲大开。</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;">花开富贵虾</h1> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h1 style="text-align: center;">食 材 </h1><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">大虾若干</div><div style="text-align: center;"> 粉丝一把</div><div style="text-align: center;">小米椒三粒</div><div style="text-align: center;">香葱少许</div><div style="text-align: center;">蒜末少许</div><div style="text-align: center;">料酒少许</div><div style="text-align: center;">蒸鱼豉油</div><div style="text-align: center;">油、盐、糖</div> <h1 style="text-align: center;">做法</h1><h3><br></h3><h3>1、粉丝放入温水中浸泡15分钟。</h3><div>不同的粉丝浸泡时间不同，要泡到用手指可以轻松掐断的程度，不然粉丝最后挂不住汁就不好吃了。</div> <h3><br></h3><div>2、用牙签穿过大虾的“第三节连接处”就可轻松挑出虾线噢；再用小剪刀剪开虾背。用刀背轻轻拍一下虾身，给虾轻微定型，蒸的时候才不会收缩变形。（这一步很重要！）</div> <h3><br></h3><div>3、大蒜切成蒜末加入料酒，蒸鱼豉油，盐和糖，调成料汁。</div> <h3><br></h3><div>4、粉丝放入盘中，中间叠高一些，然后把虾绕圈摆放在粉丝上面；</div> <h3><br></h3><h3>5、接着在虾肉上浇上刚刚调好的料汁。</h3> <h3><br></h3><div>6、然后沸水入锅蒸8-10分钟。</div> <h3><br></h3><div>7、蒸好的虾儿，撒上葱花、小辣椒，最后再淋上少许热油，就完成啦~</div> <h3><br></h3><h3> 红虾绿葱白粉丝，星星点点的小辣椒圈。热油把葱姜的鲜香激发出来，铺底的粉丝又把油汁给充分吸收。吃完虾，拌一拌粉丝，比虾还要鲜美。</h3> <h3><br></h3><div> 花开富贵虾，简单大气，高逼格！</div> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><div style="text-align: center;">周末家宴的餐桌<br></div><div style="text-align: center;">就靠它镇场子了</div><div style="text-align: center;">😂😂😂</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">摄影／制作：清风明月</div><div style="text-align: center;">丁酉五月十五</div>