记得有人曾说过，“春节并不会消失，也不应该消失，这是我们世代相传的一种文化基因。” 过年了，吃货的我先在厨房给大家拜年了，祝你我他、你们我们他们在新的一年里平安健康、顺利顺心。
你是否和T小厨一样，正在为年夜饭忙碌着？由于距离、时差、档期、国籍等原因，这道特色菜你不能靠嗅觉来品味，要用心灵来触摸哦。如果喜欢，今晚的年夜饭让它粉墨登场，为你的家人带来惊喜，一切都来得及哦。
随我一起炸滑肉喽，走起。
1.猪精瘦肉，洗净，冰箱冷冻约一小时。肉微冻，易切。 2.下刀若有神，均匀切片。 3.片片盛于盘中。明显的刀工不精，有点厚此薄彼。 4.精盐、花椒粉、大料粉，以自己口味适量加入。 5.老抽、味极鲜、料酒悉数到场。 6.搅拌后，生姜米友情出演。 7.鸡蛋三枚，以助声威。 8.等量淀粉、面粉，做糊，心甘情愿为肉肉做嫁衣。 9.用手将佐料与肉完全抓匀后，常温下腌制约三小时，耐心等待哦。 10.热锅烧油至高温，下肉，待糊衣凝固后，翻面，待双面金黄出锅。 11.鲜香酥的滑肉就此完成，绝对完胜那个那个...小鲜肉。 12.滑肉切丝后，与芹菜，或蒜苗，或青椒，或你喜爱的青菜一起爆炒，一道荤素搭配的小炒完美呈现。 有人说，现在年的味道越来越淡了。是因为我们长大了？还是因为丰足的生活让我们找不到了过年的感觉？
新年，是没了小时候对花花衣服的单纯期盼，是没了放小烟花的单纯喜悦，是没了父母长辈给的压岁钱单纯喜悦。但我更珍惜，当下的每次春节，在我心里，春节就是家、家人、家的味道。 家的味道可以千变万化，然而，无论是哪一种味道，家永远都是那么的温暖和幸福。